“吃的好饱哦，好满足”
“真的吃不下了，太撑了”
......
一顿饭结束后，常常会听到这样的感叹。但是，吃这么饱，真的好吗？
长期饱食会增加肠胃负担、导致热量摄入过剩致三高、造成骨质疏松、加速衰老等。所以吃东西不能太多，但也不要太少，要把握好度，而常说的「七分饱」就是一个较为舒适的状态。
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为什么常说吃饭要吃七分饱呢？
「七分饱」有个高大上的名字——能量限制摄入，长期无营养不良的能量限制摄入对健康是有益的，能延缓人体的衰老，让人长寿。
那七分饱的吃法是如何让人长寿的呢？这就要先谈谈2016年的诺贝尔生理学或医学奖，关于细胞自噬的研究了。
细胞自噬，就是细胞在面临短暂的生存压力时，会将自身非必需的成分分解，作为维持自身生命的营养和能量的行为。这种行为并非细胞自杀，而是细胞在清除自身的“垃圾”。
许多疾病的发病率会随着年龄的增长而升高，可能就是因为年龄升高，细胞自噬作用的效率也随之降低的原因。而研究发现，七分饱可以让细胞自噬，维持细胞的新陈代谢，从而减少疾病的发生，让人更长寿。
另外，有研究表明，人在饥饿状态，脑垂体会减少死亡激素的分泌，并促进机体脂肪分解，转化成糖原、能量，以维持大脑等重要器官生理活动的需要，而且保持适度饥饿对肠胃也有好处。
七分饱是什么感觉？
关于七分饱的感觉，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红有过细致的解释：
“七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。”
七分饱是似饱非饱，对于到点规律吃饭的人来说，七分饱就是吃完不会感到很饿，也不会觉得撑。下一个饭点，不会提前就感到饿，如果还没到饭点就饿了，说明还没到七分饱，可以加点饭量。
七分饱的饭量，对于每个人都可能不同，所以需要人们进行自我摸索，不断的感受及调整，找到适合自己的进食量。
进食小策略
1、专心进食
边吃饭边做其他事情很容易分心，而分心就很难感受到胃的细微变化，造成不知不觉中饮食过量，或者因为专心于其他事情而忘了吃饭，回过神了已经没了食欲。
2、细嚼慢咽
大脑觉得已经吃饱了的时候，会发出指令阻止人继续进食，但是这一过程需要一定的时间来完成。
吃的太快，大脑反应过来吃饱了的时候，往往你已经吃撑了。
所以，细嚼慢咽才是吃饭的正确方式，它不仅能让你准确的感受饱感的变化，还能让你细细品味美味的食物，且有助于食物的消化吸收
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