【红烧肉】
美食主要步骤:
1.首先我们将675克五花肉取出,用刀从中间切开,切好后我们依次将五花肉放入盛有热水的锅中,盖上盖子煮五分钟。
五分钟之后打开盖子,用筷子夹住五花肉放入碟子中,然后把煮熟的五花肉用刀切成块状。
2.在平底锅中加入食用油,用中火将油加热,加入两勺白糖,将白糖煮到红棕色即可,然后用铲子搅拌均匀,搅匀后将切好的五花肉依次放入锅中,用中火翻炒一下大约五分钟。
翻炒后用筷子将五花肉翻个面,加入一勺调料酒,加入两勺酱油,用筷子搅动一下,加入一杯水,用筷子搅动一下,放入两个八角葵,加入一勺盐,盖上盖子在高温下煮直到水沸腾为止,然后添加两颗葱,五片生姜,五瓣去皮的大蒜。
然后盖上盖子用小火煮50分钟。煮熟后打开盖子,然后加入少许的冰糖,可以保持红烧肉的光泽亮丽,让红烧肉在高温下再煮十分钟,煮熟后,红烧肉就已经做好了,我们用勺子将红烧肉依次放入碟子中。
用这种方法做出来的红烧肉,味道很浓,肉质鲜嫩,非常的有嚼劲,如果配上一碗米饭就更好啦!建议朋友们有时间可以试一试,如果你们对我的菜谱有什么建议的话,欢迎在下方积极评论,留言,关注,点赞,并分享一下,有你们的支持就是对嘉文饮食的最大肯定。
联系客服