红烧肉的做法

​美食主要材料：675克五花肉，一杯水，两勺酱油，一勺调料酒，两勺白糖，一勺盐，五片生姜，两个八角葵，五瓣去皮的大蒜，少许食用油，少许的盐

【红烧肉】

美食主要步骤：

1.首先我们将675克五花肉取出，用刀从中间切开，切好后我们依次将五花肉放入盛有热水的锅中，盖上盖子煮五分钟。

五分钟之后打开盖子，用筷子夹住五花肉放入碟子中，然后把煮熟的五花肉用刀切成块状。

2.在平底锅中加入食用油，用中火将油加热，加入两勺白糖，将白糖煮到红棕色即可，然后用铲子搅拌均匀，搅匀后将切好的五花肉依次放入锅中，用中火翻炒一下大约五分钟。

翻炒后用筷子将五花肉翻个面，加入一勺调料酒，加入两勺酱油，用筷子搅动一下，加入一杯水，用筷子搅动一下，放入两个八角葵，加入一勺盐，盖上盖子在高温下煮直到水沸腾为止，然后添加两颗葱，五片生姜，五瓣去皮的大蒜。

然后盖上盖子用小火煮50分钟。煮熟后打开盖子，然后加入少许的冰糖，可以保持红烧肉的光泽亮丽，让红烧肉在高温下再煮十分钟，煮熟后，红烧肉就已经做好了，我们用勺子将红烧肉依次放入碟子中。

用这种方法做出来的红烧肉，味道很浓，肉质鲜嫩，非常的有嚼劲，如果配上一碗米饭就更好啦！建议朋友们有时间可以试一试，如果你们对我的菜谱有什么建议的话，欢迎在下方积极评论，留言，关注，点赞，并分享一下，有你们的支持就是对嘉文饮食的最大肯定。