得妙招 | 爽口酱黄瓜

【天天锦囊】今天教大家的这道酱黄瓜，不仅可以佐餐，还可以与其他食材一起烹饪，增添酸脆口感。

【材料】：黄瓜、辣椒、糖、酱油等。

【做法】：

1、黄瓜切片或者切条，然后加入白糖和少许白酒抓匀腌制。当黄瓜出水后，再加入少许盐腌制备用。姜切丝备用。

2、为了让黄瓜爽脆，我们将多余的水分挤出。然后加入姜丝和小红椒。倒入酱油，尽可能没过黄瓜，然后腌制两小时即可。

特别提示，如果是黄瓜条，则需要腌制半天，入味即可食用。

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