软萌小甜点糯米糍来啦！

冰香糯米糍

用料：

糯米粉150g / 水75g / 糖25g

澄粉20g / 开水15g /素黄油25g

绿豆沙150g / 椰丝适量

做法：

1、糯米粉、水、糖混合揉匀；开水冲入澄粉，将之烫熟，揉入糯米粉面团；

2、将素黄油加入面团，揉匀成糯米皮，将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑；

3、上笼大火蒸十分钟，取出趁热将表面沾上椰丝即成。

豆腐糯米糍

用料：

内脂豆腐 / 糯米粉 / 椰丝 / 花生 / 芝麻

做法：

1、干锅烧热调小火，放入芝麻，不停地抖动锅柄，闻到芝麻香即可装碟；

2、花生放入锅里，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣变色和开裂即可，把花生衣搓掉；

3、把花生和芝麻放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，加入适量的白砂糖拌匀；

4、锅倒水烧开，放入内脂豆腐烫一下来去豆腥味，捞起沥干水，压成泥，加入糯米粉、糖和少量热水，揉成团；

5、取适量的面团用手捏成小碗状，包入花生芝麻馅；

6、把做好的豆腐糯米球放在刷好油的盘里，锅里水烧开后，放入锅中蒸5分钟，蒸好后在椰丝里打个滚即可。

橙香糯米糍

用料：

糯米粉 / 红豆沙 / 椰蓉

油 / 澄粉 / 果珍 / 白糖

做法：

1、用凉开水、橙味果珍、白糖调成一杯果汁，加入糯米粉调成面糊；取澄粉，用开水烫熟，和面糊混合，加适量色拉油和成面团，做成糯米面皮；

2、将糯米皮分成若干小份，捏成碗状，包入小团的红豆沙馅，捏合，搓圆，上锅蒸10分钟左右，取出滚上椰蓉即可。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

学素食关注我