想吃炸油饼自己在家就能做,咸香有味道,不用配小菜都可以吃得香。今天就跟大家分享一下炸油饼的制作方法,学会再也不用出去买了,快来学学吧
1、盆中倒入500克面粉、3克泡打粉、2克酵母、20克白糖,加入适量的水
揉成面团,再加入20克黄油,没有黄油也可以用其它食用油
再次揉成面团醒发30分钟,如果是第二天早上吃就放入冰箱冷藏一夜,如果是当天做,就放到温暖处发酵,发到原来的两倍大,大约需两小时。
冷藏了一晚上的面团,醒至两倍大了,并有均匀的蜂窝。
2、面团放案板上揉成长条状
用刀切成剂子,按扁
用擀面棍擀成面片
用刀尖在面片上划上几道,成油饼坯
3、油温五六成热,放入油饼坯,炸至金黄色即可
酥软蓬松又健康好吃!你也快回家试试吧
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