寒冷的冬季，有些老年人由于身體阳气不足，常畏寒怕冷。对于这些老年人来说，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，以促使体内阳气升发，改善畏寒现象。
医学研究发现，蔬菜的根和皮富含各种矿物质和营养素，多食蔬菜的根和皮可使人身体强壮，从而增强身体的抗寒能力。在寒冷的冬季，老年人可以适当地多吃一些连根带皮的蔬菜，如胡萝卜、藕、山芋、土豆、甘薯等。连皮食用土豆、甘薯类食物，要仔细观察外皮是否发芽，且要确保煮熟，减少中毒风险。
人体若是缺铁，则各种营养成分不能充分氧化产生热量，容易造成老人冬季畏寒。因此，要注意补充含铁丰富的食物，如动物血、蛋黄、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳、瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、香菇、菠菜和芹菜等。维生素C能促进机体对铁的吸收，因此在补充富含铁的食物时，要重视饮食的科学搭配，多吃些含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以提高身体的抗寒能力。
人体的甲状腺可分泌一种具有产热效应的甲状腺素激素。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内“生产”，碘却必须靠外界补充。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米、贝壳类、鱼虾等。
增加维生素A和维生素C的含量，可提高机体的御寒能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯、深绿色蔬菜等;而维生素C则主要来自新鲜的水果和蔬菜。此外，大量实验表明，寒冷环境下，动物在补充维生素E和维生素B2之后，肝糖元贮存量明显增加，具有促进机体适应寒冷环境的效果。所以，冬季应多吃含维生素E丰富的植物油、大豆、芝麻、麻酱、燕麦、玉米、坚果等，富含维生素B2的海产品、瘦肉、动物内脏、奶、蛋、食用菌、黄花菜、绿叶蔬菜、坚果等，以提高人体的耐寒力。
钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，因此补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝类、鱼虾、芝麻酱等。
辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等辛辣味道的食物能够促进血液循环，令人感觉暖和。如辣椒所含的辣椒素具有强烈的辛辣味，可刺激食欲，增进消化，使心跳加快，末梢毛细血管扩张，流向体表的血液增加。故冬天适量食用辛辣食物可抵御寒冷，并能防止因受潮引起的关节病。
此外，冬季人们要忌食或少食黏腻、生冷的食物，避免脾胃中的阳气受损，从而降低机体的御寒能力。
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