来源：美食工坊
ID：MeishiGongFang
能和大冬天的火锅相提并论的，
应该就属大夏天的冰镇酸梅汤了！
炎热的天气煮上一锅酸梅汤，
冰镇后，喝上一口爽歪歪！
其实酸梅汤不仅能喝，
它还有各种脑洞大开的吃法哦~
桂花酸梅汤
材料：30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草、清水、适量冰糖、干桂花
做法：
1. 将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时以上；
2. 浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml清水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟；
3. 用纱布过滤掉渣，加冰块或冰镇后撒上干桂花就可以喝啦！
气泡酸梅汤
材料： 酸梅汤、苏打水
做法：
1. 将1/3杯的苏打水与2/3杯的酸梅汤混合；
2. 挤入少量柠檬汁，冰镇后或加冰块饮用。
小贴士：
苏打水增加了口感。
酸梅汤冰棒
材料： 酸梅汤、蔓越莓干、冰棒模具
做法：
1. 将冰棍模具用开水烫一下，沥干备用；
2. 在模具底部放入蔓越莓干；
3. 倒入冷却的酸梅汤，放入冰箱冷冻；
4. 冰冻成形之后，在室温中放置一会儿就可以脱模开吃。
小贴士：
根据个人口味选择，也可以放入葡萄干、杨梅等。
乌梅冰沙
材料： 酸梅汤、桂花、黄酒、陈皮
做法：
1. 将酸梅汤倒入冰格冻成冰块；
2. 冻好后的酸梅汤冰块用搅拌机打成冰沙；
3. 在冰沙中加入适量黄酒，撒上一勺桂花，陈皮切丝也撒上；
4. 撒上一勺酸梅汤，开吃。
小贴士：
黄酒根据个人口味选择，也可不放。
没有搅拌机，冰块室温放置十分钟左右，用勺子刮出冰沙。
酸梅威士忌
材料： 酸梅汤、威士忌适量、冰块
做法：
1. 将酸梅汤倒入适量威士忌，混合均匀；
2. 加入少许冰块，即可饮用。
小贴士：
具体比例根据个人口味调节：如果想喝威士忌，那就加点酸梅汤意思意思；如果偏爱酸甜，就适当降低威士忌的存在感。
梅汁蜜番茄
材料：酸梅汤、小番茄
做法：
1. 小番茄洗净，底部划米字放盘中备用；
2. 将小番茄放入滚水中煮1-2分钟，底部米字裂开即可捞出，放凉后剥皮；
3. 将放凉的酸梅汤与小番茄装罐，放入冰箱冷藏两天就可以食用。
小贴士：
小番茄在不要在滚水中放太久，这样番茄会发软变形，不美味也不好看。
可以根据番茄口味适当调节酸梅汤的甜度。
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