夏季解暑神奇～酸梅汤

解暑神奇～酸梅汤

中医科林耀展

2021-8-11 20:02

夏天来得猝不及防，如今的温度已经突破30℃了，随着天温升高、很多人会出现头昏脑涨、没精神、全身疲劳、出汗多、口干舌燥、胃口差等症状。

在这炎炎夏日，要是能喝上一杯生津又止渴的乌梅汤，那太惬意不过了。

《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏至为乌梅”

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品，清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，古称“士贡梅煎”

传统的酸梅汤是由酸爽解腻、消暑清火、消油解腻的乌梅，消食健脾、行气散瘀、化浊降脂开胃的山楂，清热解毒、祛痰解渴的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。清爽的口感、独特的香味，绝对是专属夏天的解渴沁饮。

常饮此汤可祛病除疾、保健强身、为夏日不可多得的保健饮品

用料：

乌梅30g、山楂20g、甘草10g、陈皮5g、洛神花5朵、冰糖60g、桂花少许、水1500ml。

做法：

1、 将以上药料装入包煎袋内，和水一起装入锅中，先浸泡1小时，待材料充分浸透。

2、 大火烧开后转小火，熬制30分钟后加入冰糖，再煮10分钟关火。

3、 关火后，将药袋取出。并在药汤中入适量桂花，冷却后即可饮用。