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相传明嘉靖年间,李时珍在楚王府任奉祠正,府内镇国将军酗酒无度,身染重疴,李时珍为其开方“解酒汤”诊治,旬余即愈,而此汤成分就是葛根。
李时珍后入京师太医院供职,期间回乡,荆王府郡主虚弱,身体每况愈下,遂采葛根入药,月内痊愈。
葛根有“亚洲人参”之美誉,是我国南方一些地区老百姓家里常吃的蔬菜,常被用来煲汤喝。
另外,葛根还被称为“天然血管支架”(能改善心脑血液循环,对冠心病有好处)、“女性保护神”(具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用)。
下面介绍几个巧用葛根治病疗疾的验方,以飨读者。
项背僵痛——葛根茶
中医认为,葛根性平,味辛、甘,具有解肌发表、升举清气的功效,对表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴等有较好的疗效。
经常食用葛根可以缓解颈项僵痛,如葛根汤就是张仲景在《伤寒论》里的经方,效果卓著,尤其是颈肩部问题,效果更加明显。
葛根分为两种,一种是柴(药)葛根,常入煎剂或浸泡当茶饮用;另外一种是粉(食)葛根,以淀粉为主,是药食两用的。柴葛根代茶饮,一般每天取柴葛根饮片15~30克就行,用热水浸泡或煎煮取汁均可,此茶对项背僵痛者最适用;身体虚弱者,可加大枣、黄芪和蜂蜜。
如果只是颈部感觉疲劳,总是发紧,也可以试试泡脚的方法:葛根15克,桂枝、芍药各9克,炙甘草6克,生姜5片,大枣适量。煮水泡脚,每次20分钟,每天2次,连用3天。值得一提的是,孕妇忌用。
降血糖——葛根芩连汤
一项研究结果表明,传统中药复方葛根芩连汤(葛根15克,黄连、黄芩各9克,甘草6克,水煎服)具有明确的降低空腹血糖和糖化血红蛋白的作用。此外,现代药理研究表明,葛根的药物成分主要有大豆甙、葛根素、异黄酮等,经常食用葛根可以降血糖、血压和血脂,尤其是对胆固醇升高的高血脂患者更加有效。
解暑毒——葛根泡水
葛根具有“合百药、主补剂”之功效,能够退肝火、解暑毒、健脾胃、滋阴壮阳、补虚益气。可以到药店购买葛根,用来泡水喝。葛根可以和很多药物相配合,但在泡水前先要分清发热的证型,治热证可以将葛根和柴胡等搭配泡水;而治风寒,则可以将葛根和麻黄、桂枝、芍药搭配泡水,每天服用3次就可以了,一定要在医师的指导下进行。
软化血管——葛根粥
由葛根加工而成的葛根粉其主要成分是淀粉和异黄酮类物质。葛根粉吃起来很方便,加水调成糊状即可。将葛根粉20克和粳米50克放入砂锅内,加水1000毫升,用旺火煮开后改用小火煮至黏稠即可服用,此粥具有清热除烦、生津降压、软化血管的作用。
本报综合报道
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