24HOURS｜TAIPEI
在台北的街巷中随意蹓跶，看着两旁旧公寓内透出灯光，深感这是一座现代大楼与旧宅老厝共生共息的城市。
奇妙的是，无论衣、食、住、行，品味触感渗透进不同的日常层面，自我风格强烈，却又圆满契合生活。
舒适、有机的生活文化，在台北，的确有迹可寻。
1.
富艺旅台北大安 Folio Daan
富艺旅・台北大安，低调地站在市中心的巷弄转角。水泥灰的建筑，是前员工宿舍改建，仍维持着四十多年前台湾老公寓的外观。
此处步行三分钟可达捷运大安站，邻近信义路与复兴南路，遥望台北101，更有美食汇集之信维市场的加持。
马赛克磁砖、毛玻璃、铁花窗、老阳台、洗石子墙面，身在此处，极易掉入平行时空的漩涡里。
室内不幽闭。酒店巧妙地在建筑中间打开了天井，天光深入室内，阳光得以肆意倾洒。
酒店处处是装置艺术。擅长羽毛与竹编的艺术家游文富游现场创作《雨云》，羽毛幻化为四处漂流的云，最后停留在天井。
《羽云》（游文富 Wen Fu Yu）
曾在台北当代艺术馆MOCA Taipei展出
但，最大宗的艺术品并不是漂浮的《雨云》。散落在大厅、天井与后院的《线代生活》，用铁线缠绕出五件吊灯、衣柜等家具，每一件尺寸都与实物相同。
想来，这里本就是座无墙的美术馆，艺术不需要读懂，它就融在生活里。
客房与其坐落的楼层，主色从上至下依序为粉红、芥末黄及蓝绿色。干湿分离的卫浴是细节体贴之处，沐浴备品是是特别替Folio调制的味道，别处难觅。
酒店附设的Port23餐厅，空间敞亮，客人们分散在长桌边聊天，大片落地窗可观望过往行人。
除了酒店提供的早餐，还有更道地的办法。趁着晨光，与学生和通勤族们一起享用周边不计其数的小吃店。刚出炉的烧饼，香脆饼皮与软嫩炒蛋综合成奇妙口感，搭配热豆浆，浑身暖意。这就是台北人一天的开始。
富艺旅台北大安 Folio Daan
台北市大安区信义路四段30巷23号
886 2 6626 0688
www.folio-hotels.com/daan
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2.
1010HOPE
1010HOPE在台北有许多分店，是必逛的有机品牌集合店。
1010HOPE台北中山店
之所以叫'HOPE'，是'Healthy' 、'Organic' 、'Positive'与'Eco-friendly'的合称。每一家分店的墙上都写着'He who has health has hope; and He who has hope has everything.' 创始人和团队搜罗全世界的小众有机品牌，只为提供令人安心的保养、沐浴、香氛和芳疗品，希望把美丽与健康带给大家。
1010HOPE台北永康店
店内有来自英国的护肤品REN、纽约(MALIN GOETZ)、还有匈牙利传奇品牌Omorovicza等。妈妈们可以给宝宝安心选择来自英国的Bamford和美国加州的Erbaviva。护发、家居清洁、美味零食应有尽有，1010HOPE可以说是台北必逛。
香氛是1010HOPE中必不可少的。创始人坚信，美好的味道能舒缓神经，令处于工作与生活压力下的我们得以缓解，回归平和。除了挚爱的英国香氛NEOM，在永康店里，还发现了来自法国格拉斯的纯天然香水100BON。
数字100在法语中写作Centbon，也是“气味”的英语scent的谐音，Bon本意为“好”，两者相加代表百分之百的天然好味道——这就是100BON的哲学。
香水价格亲民，最大容量（200ml的补充瓶）也才700人民币左右。
最为特别之处，100BON的香水瓶子是可回收材料制成的，可以补充使用。当香水用完，客人们只需拿原来的瓶子到店内填充即可。使用香水这件事，最终回归“气味”本身。
101店中发现的LEBON有机香氛牙膏，把摩洛哥甜薄荷、南非博士茶、橙花、玫瑰等天然植物的甜味融合进膏体，细腻而精致，没有过度的薄荷辣嘴感。
中山分店里，隐身于店内后方的Canteen by Plants，是素食者们口耳相传的暖心食堂。
一整碗元气满格的巴西莓果活力钵，酸甜可口的自酿康普茶，清爽的薄荷布朗尼......店内提供多种裸食（Raw Food）选项，与一般外食不同，食物轻盈无负担，不乏回头客。
事实上，中山分店周边充满意趣的小店众多，本就很好逛，台北当代艺术馆亦只是举步之遥。
1010HOPE中山店附近小店
*线上购买请搜索微信公众号：HOPE希望生活誌
1010HOPE（台北101店）
台北市信义区信义路五段7号B1楼
02-8101-8010
周日至周四 11am-9:30pm
周五至周六 11am-10pm
www.1010hope.com
1010HOPE（永康店）
台北市大安区永康街31巷6号1楼
02-2322-2200
周日至周五 12pm-9:30pm
周六 11am-10pm
1010HOPE（中山店）
台北市大同区赤峰街3巷5号之1一楼
02-2552-7008
周日至周四 11am-9pm
周五至周六 11am-9:30pm
CANTEEN by Plants
台北市大同区赤峰街3巷5号之1一楼（10/10 HOPE中山店里面）
(02) 2558-2332
周三至周一 11:30am-7:30pm 周二公休
www.plantseatery.com.tw
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3.
小器
从1010HOPE中山店逛出来，美味与美物结合的小器就在附近。
店主专心致志只做两件事：售卖精挑细选的生活器具、制作简单美味的家庭料理。
木头暖色调的室内空间，是日式一贯的清淡温和。各式杯碟，售价不算便宜，但设计经典，永不过时。
从柳宗理厨具，到深泽直人的铝制烹饪锅，抑或是仓敷意匠的珐琅碗杯盘组， 大师级品牌不少，小众品味亦可寻。
生活器具所隔壁，便是小器食堂。食堂里提供如《海鸥食堂》般精致、一人一份的日式定食，食材健康，午市常大排长龙。
推荐牛猪肉混制的日式汉堡排定食。丰厚松软，淋上淡淡咸味的日式酱油，一口咬下流出鲜甜肉汁，吃完仍意犹未尽。米饭应是用的日本越光米，粒粒分明又香糯Q弹，平时吃饭不多的人也架不住整碗吃个精光。
用餐时如有心仪的餐具，在隔壁的小器生活器具所就能找到。
小器
台北市大同区赤峰街28-3号
(02)25556969
thexiaoqi.com
周一至周日12pm-8pm
小器食堂
台北市大同区赤峰街27号
(02)25596851
不接受订位服务
白饭和味增汤皆可以免费续加一次
周一至周日
午餐 11:30am-3pm（最后点餐时间2:30pm）
晚餐 5:30pm-9pm（最后点餐时间8:30pm）
周六周日另提供下午茶
3:00pm-5pm（最后点餐时间4:30pm）
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4.
十间茶屋
“泡茶的时候，世界简单了。”
台北松烟文创区旁的十间茶屋，独栋的纯白建筑惹人注目。传统台湾茶与现代文创设计在这里融合。
主人是南投茶农的第五代，希望以一己之力延续台湾茶生命，故取名十间茶屋：茶屋也许真的能开到“十间”呢？
冲泡所用茶具，由店家寻找台湾设计师专门制作。热泡茶的茶壶，是苗栗斑点土烧制而成的陶器，由此泡出的茶，茶香更柔顺。
十分特别的是茶饮的冲泡方式，除了有传统的热泡（Hot Brew），更有热冲冰（Brew over Ice）、冷泡（Cold Brew）以及限量冰滴（Ice Drip）。
冷泡茶放置于冷藏柜里。剔透的玻璃瓶，有种装着威士忌的错觉。瓶嘴的大小经过特意设计，让分量控制在六口可以品尝完，符合六口茶的传统。瓶身上标示着数字00、05、10，代表从轻发酵不烘焙到重发酵重烘焙，即便是初次品茶的茶客，也极易掌握。
暮焙老叶，发酵度最高。由乌龙茶重度烘焙，入口清爽，口中余留烟熏风味和淡淡枣香。
入口搭配的茶食则是磅蛋糕与夹心饼。包种茶梅磅蛋糕，松软湿润的蛋糕体，口感扎实，酸甜的梅子，更带出茶香的浓郁回甘。
十间茶屋
台北市信义区忠孝东路4段553巷48号1楼
886 2 2746 5008
周一至周日 11:30am-8:30pm
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5.
FOUND HAIR
但凡去到台北、日本，都想尝试当地的美发店。所用产品通常较新，手法更适合亚洲人。位在东区的FOUND HAIR，在台湾造型界中人气不小，不乏演艺界的名流是这里的常客。
全白的门面，整片玻璃落地窗，十分引人注目。
从进门伊始，工作人员便有条不紊的引导。即便是语言不通的外国人，也有会英、日文的店员随时翻译，服务委实用心。
体验了日本uka洗发水和头皮护理，对人体温和，没有化学药品的刺激气味。
早闻FOUND HAIR注重员工的技术专业，定期安排进修课程，甚至出国参加相关比赛或展览。可以将自己放心交给他们。
美发完成后，自有店员为客人按摩舒压，达到真正的放松。
值得一提的是，偌大的空间里，保持得十分干净，干净到仿佛头发还未剪落地上，便及时消失了。
*推荐造型师Edward Yu，沟通细致，提出具体建议，直到双方达成共识后才进入美发步骤，还会针对客人的外型、风格习惯，提供后续打理建议。
Found Hair
台北市大安区安和路一段49巷21号
02-2773-0009
www.foundhair.com.tw
建议事先预约
周一公休
周二、三、五、六 11am-7:30pm
周四、日 11am-5pm
Edward Yu微信号：foundedward
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6.
食养山房
从台北市中心，一路跋山涉水，穿越溪谷竹林，前往藏身深山之中的食养山房。
餐厅依山涧溪流而建，空气湿润，通透得几近于无。置身如此澄澈空间，心绪也悄然。
主人保留一栋70年前手工打凿修砌的汐止石屋，开放为用餐区域。走入餐厅，石砖和木墙搭建出幽静长廊，入座后，店员将杯中乌龙冲开，驱散深秋寒意。
奇妙的是，餐厅无菜单，甚至于主人也并不是专业料理人出身，所有菜品皆随心设计。用主人的话说，“少了菜单，客人会期待，会想跟我们讨论菜色，产生对话。”
“逢茶茶，遇饭饭”，对食素者，也会针对当日新鲜食材，细致准备素食套餐。不止食材新鲜，菜品的烹制工序也相当复杂，食客得以体味不同食材的碰撞与结合。
“食”讲究“养”，菜品之间搭配不同的茶，也有自家酿造的枣醋汁用以清口，来迎接下一道菜，如乐章中的起承转合。
食养山房最盛名在外的，莫过于那道莲花汤。炖煮藕、荷叶、莲子与菱角，上桌，其上静置一朵干莲花。随着热气熏蒸，莲花在汤面徐徐绽开，诉尽花开花落的一生。
食毕，余味绕梁，意犹未尽。
主人林炳辉在43岁那年放下所有，回归山林，如今白衣白衫，言语中仿佛云游的僧人。
“30岁的时候说的话多，做得少。盘里总是不断想加东西进去，想办法把东西作美，都是一种作意，那样的多余是因为心里不够自信；现在50几岁了，就会习惯用减法，尽量把不相干的，不需要的通通都拿掉，只留下最精简的东西。”
这是真谛。料理不取悦任何人，自净其意即可。
食养山房
新北市汐止区汐万路三段350巷5号与7号
02-2646-2266，0931-381-528
www.shi-yang.com/tw/index.php
周二至周日
周一公休(含连续假期) 周四晚上公休
昼食 12pm-3pm 夕食 6pm-9pm
采预约制，需事先电话订位
本店不提供菜单，无需点菜，每人一套餐，分荤素二种
若选素食套餐，请务必于订位时事先告知
料理套餐，每位1250元(含用餐与服务费)
平日请提早一星期前订位
假日请提早一个半月前订位
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富艺旅台北大安Folio Daan
台北市大安区信义路四段30巷23号
1010HOPE（台北101店）
台北市信义区信义路五段7号B1楼
1010HOPE（永康店）
台北市大安区永康街31巷6号1楼
1010HOPE（中山店）
台北市大同区赤峰街3巷5号之1一楼
小器
台北市大同区赤峰街28-3号
十间茶屋
台北市信义区忠孝东路4段553巷48号1楼
FOUND HAIR
台北市大安区安和路一段49巷21号
食养山房
新北市汐止区汐万路三段350巷5号与7号
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