『时光捡漏』您生活的笔记本
谈起舔碗，小时候常见爷爷奶奶吃完饭舔碗，现在基本见不到，若对年轻人讲，他们会认为那是乞丐和狗狗干的事情。
记得小时候，我们邻村有一位长胡子老爷爷，姓赵名风，是方圆百里有名的老中医。他为人厚道，待人和善，不但能把脉看病，而且能写会画，算得上名副其实的能人，人们都称他赵先生。
有一次父亲病了，我和弟弟陪着去赵先生家看病，当时赵先生正在吃早饭，吃的是苞谷糁子，就的是苜蓿菜，我们只好在一旁等着。不一会儿他吃完了，随手将饭碗递给等候一旁的夫人。赵夫人接过碗，二话没说，双手端起碗，凑近嘴巴，伸长舌头，手指不停地转动着碗，一下一下地舔起来。我和弟弟相视对望了一下，觉得甚是惊奇但也不敢做声。不一会儿，赵家奶奶翻过碗，对着赵先生示意：你看，过关了吧？！只见干净如洗，赵先生微微笑了一下，表示很满意！以前，也听说过赵夫人舔碗的事，今天算是眼见为实了。
父亲看完病，回家的路上及后来一段时间，我总想不通赵先生为什么要让夫人舔他吃饭的碗呢？这成了我心头的一个谜。
过了一段时间，母亲也做了玉米糁子，吃完饭，父亲对我和弟弟说：你俩还记得前段时间咱们去张家沟看病的那个长胡子爷爷家奶奶舔碗么？我俩点点头表示记得，父亲说：好，那今天你俩就把各自的碗舔干净了。于是，我和弟弟学着赵家奶奶的动作，双手端起碗，凑近嘴边，伸长舌头，舔了起来，舔了一会，我偷看弟弟时，额头、鼻尖、两个脸蛋全是糁子粒，弟弟一望我哈哈大笑，原来我和弟弟一样满脸都是。我们一家人你望我，我望你，禁不住都大笑起来。好开心！原来舔碗还是一门技术活。
现在回想起来，赵先生让夫人舔碗的原因有三吧：第一，说明他们夫妻感情很好，不分你我。第二，是爱惜粮食的表现，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”嘛。第三，充分说明赵家奶奶贤惠，明事理。还有一个最主要的原因，那就是赵先生胡子太长，根本无法完成此项工作！
舔碗，陈忠实在《白鹿原》中也提到了，黑娃在黄财主家干活，吃完饭黄财主叫黑娃舔碗，黑娃觉得很丢人，不愿舔，黄财主就示范给他教，告诉他：如果从你爷爷起，吃饭舔碗，珍惜一粒一粥，你就不会出来给人打工了！所以舔碗，是节俭粮食的意识和习惯。
以前，人们吃不饱肚子的时候，舔碗是因为粮食不够吃，岂不知，在中医讲，舔碗则有更大的妙用。
我们都知道唾液可以软化食物，分解淀粉，帮助消化。年老体弱者，唾液分泌不足，唾液中淀粉酶也会减少影响消化，其中，增加唾液分泌和其淀粉酶的办法之一就是让小舌在口中搅动。所以，舔碗正好完成了这个动作，刺激唾液腺，增加唾液分泌，使唾液中淀粉酶增加，从而帮助消化、养护肠胃。想必赵老先生是老中医，定是晓得其中奥秘。
吃饭舔碗并不丢人，它是一种文化，更是健康养生的一种好方法！所以，告诉大家，吃完饭不妨尝试一下舔碗。
完
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