广州一阿婆煲汤从不放肉，却出奇的好喝，学起来！

煲汤不放肉？开什么国际玩笑！可偏偏有一位煲了几十年汤的阿婆，常常煲不放肉的汤，却比肉汤还好喝，不想吃油脂的小伙伴不妨学起来。

鸡肉味滋补莲藕汤

材料：藕一节、胡萝卜一根、香菇、花生、红枣、姜3~4片、盐

时间：1小时以上

功效：字样、补血补气

香菇山药汤

材料：山药300克，香菇、胡萝卜、木耳菜各100克、盐、香油

功效：降糖降压，增强免疫力。

节瓜养颜汤

材料：节瓜1个、红萝卜1个、栗子2两、冬菇5个、花生1两、姜、盐

功效：补肾养颜

竹笙金针汤

材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐

功效：助消化、助睡眠

木瓜清热汤

材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐

功效：清肠热、美颜、明目

玉竹煲沙参汤

材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐

功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰

猴头菇养胃汤

材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个

功效：养胃、补虚

椰子润肺汤

材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许

功效：润肺、平顺心气

玉米健脾汤

材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块

功效：健脾胃、消水肿、祛风湿

　

薯仔杂陈汤

材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐

功效：通血管

温馨提示：不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。

回南天就快来了，多喝些热汤吧。

广州饮食札记

ID：iizhaji