香辣脆皮七寸

做法步骤

1、猪七寸翻出来反复用盐搓洗干净，放入锅内加入清水，一听啤酒，麦芽糖，花椒，姜片煮开后小火再煮50分钟

2、鸡皮果叶

3、鸡皮果叶清洗干净，干辣椒和大蒜也洗净待用

4、煮好的七寸捞起清洗净切段待用

5、锅内热油下入七寸

6、炸至金黄色

7、捞起，厚的和薄的切段分开放好

8、锅内热油下入鸡皮果叶爆香起锅待用

9、另起锅热油炒香姜丝

10、下入厚的七寸翻炒出油

11、再下入薄的七寸一同翻炒至酥脆起锅

12、锅内热油下蒜米爆香

13、再下入干辣椒爆出香味

14、干辣椒出香味后放入七寸，干辣椒

15、翻炒均匀

16、最后下大蒜，味极鲜酱油翻炒均匀

17、起锅装盘

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