文末有福利噢：）
红旧麦芽糖食尚
尝鲜餐厅丨嘉禾路
这是傲客自费试吃第1075家，尝鲜评级通过第237家餐厅
这家小店的两大招牌，一是仙草，二是麦芽糖。
欸？听起来厉害吗？明明很常见嘛。
别急。
这其中有些花样，是其他寻常小摊小店无法比较的。
比如：
『 自家种植了一片仙草田 』
仙草冻在我们这里，可以说是遍地开花、枝繁叶茂。
但多的是仙草粉仙草膏调配的，好一些的会买仙草干煮。
而像红旧这样，自家一块仙草田，再自己晒干、熬煮、供应一条龙的小店，
不知道你们见过多不多？（反正我不多
呐，仙草田（虽然很像杂草堆：）
虽说服务全套，也不等于质量一定好。
但，负责任地讲，这家的仙草，不负这个繁杂的“生产线”
——味道好，自然质朴。
仙草冻
初入口平平无奇，却会越吃越上瘾。
口感细腻，入口柔，没有像果冻那种生硬的“软弹”，而是自然凝结而成的滑嫩。
淡淡的清苦和香气弥漫开，实实在在地感觉到了舌尖吹过一丝凉风。
几款仙草单品：
蜂蜜 / 奶茶芋圆烧仙草 13元
烧仙草比仙草冻多了佐料。
蜂蜜水很适合夏天，倒是加入的枸杞后的药材味蛮挑人的。
奶茶茶味的比重大些，毕竟奶茶嘛，自然不那么清爽。
值得一提的是，他们家的芋圆——真的好吃，有嚼劲，且味道都足够香。——到什么地步呢？
在嚼地瓜味的时候，有一瞬间真的像在吃香甜的地瓜。
麦芽糖仙草冻 11元
比起烧仙草，我们更喜欢这份黑不溜秋的麦芽糖仙草冻。
麦芽糖水比蜂蜜的甜得醇厚一些。过喉有一种细密柔滑的糖浆慢抚的舒适感，因为有仙草，也不担心过于浓腻。
但要注意，麦芽糖会沉淀，一定要搅拌均匀。
不然就会出现上层没味道、下层甜掉牙的车祸现场：）
讲到这里，就不得不提红旧的另一个招牌——麦芽糖
『 30多年的手工麦芽糖技艺 』
罐装 原味45元 姜味、猪油味 50元
红旧的麦芽糖口味有三种：原味、姜味、猪油（…）
养生功效这里就不多赘述了。
原味麦芽糖真的是通透纯净，甜是清而醇的，没什么手工麦芽糖的焦味，可见熬糖的火候掌握得很好。
姜味的很养生，既保持了原味的纯净，又多了姜的风味，老人家应该会比较喜欢。
猪油是养胃的，看起来略可怕，尤其是还有带猪油渣的。其实真没什么怪味，细细品还能品出油香。
但容易腻，一小口，就仿佛涂上了一层润唇膏。
棒棒糖装 原味 5元/2支 猪油、姜汁 6元/2支
吃起来其实难有什么惊艳的感觉，但会自然而然地想起童年「叮铃铃」揽客的麦芽糖小贩。
麦芽糖来自于店主爸爸的手艺。在工业流水出品的今天，老师傅还保持着用土灶、柴火、铁锅熬煮，出品更香、更纯。
麦芽糖是用的纯糯米，杂质也清除得相当细致。
但效率自然不比机器，毕竟连柴火都要自己去砍。
糯米、玉米、红薯、木薯等很多食材都可以做麦芽糖原料，有一些是用来省成本的做法。纯养胃麦芽糖是糯米的，木薯做的比较伤胃。
哦忘了一件事，这个让人有些摸不着头脑的店名「红旧」，是店主爸爸的名字。念起来近似逗小孩的「玩具」，闽南人应该念一下就懂了。
因为店主一直想给父亲30多年的手艺做出品牌，觉得「红旧」挺符合麦芽糖的气质，于是用作店名。
店内一角
这个退居二线守着仙草园和麦芽糖锅炉的手艺人，一直认真地做着自己这辈子最热爱的事。小店，也代表着父女俩同样的坚持。
坦白讲，红旧的价格不算便宜。但我愿意为这些额外的「戏份」多花一点钱。
红旧麦芽糖食尚丨种草券
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原味麦芽糖45元（5份）
麦芽糖仙草冻11元（10份）
3种口味麦芽棒棒糖组合8元（50份）
【种草券使用规则】
1、每人每次限用一张。
2、购买期限：3天（2017.05.11-2017.05.13 24:00）
3、使用期限：15天（2017.05.11-2017.05.25）
4、使用时间：不限
5、使用范围：可外带
6、微信公众号界面回复“种草”即可查看已有卡券
7、种草券请在使用时由商家点击“确认”选项，确认后即失效
So，
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红旧麦芽糖食尚
人均：15元
人数：1人以上
功能：一人食、外卖
电话：15985822535
地址：思明区 长青路96号
停车：路边
推荐：麦芽糖/蜂蜜仙草冻，麦芽糖
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