美味的肠粉不用抽屉蒸也能做出来

​主料：

A. 米粉150克， 木薯粉75克，糯米粉10克，盐1/4茶匙， 油1/2汤匙，清水600ml（木薯粉，澄粉，其实都是种淀粉，澄粉是经过处理的无筋小麦淀粉。想要肠粉q弹或更透明，可以多加淀粉）

B.虾仁150克， 葱花适量

调味料：

A.生抽180ml， 糖60克， 盐5克， 鸡粉12克， 开水300ml， 胡椒粉1/4茶匙 ，香油1/2茶匙

B.盐1/4茶匙， 胡椒粉少许

沾酱的做法：用调味料A.里的生抽、糖、盐、鸡精粉、开水、胡椒粉等材料以小火煮开后洒上香油即可。

肠粉的做法：

1.材料A.混合，成粉浆，放置30分钟；

2.材料B.的虾仁挑去肠泥洗净沥干水分，放入葱花，加入调味料B.搅匀，用微波炉煮至半生熟，备用；

3.取一个方形的微波炉盒子，倒入适量的粉浆（刚刚铺满盒子底部薄薄的一层）；

4.将虾仁和葱花排放在做法3.中，盖上盖子；放入微波炉（1100瓦 1分钟，如果800瓦 就2分钟）；

5.取出，用刮刀将肠粉卷起，放入碟子中，旁边拌上煮好的青菜，淋上沾酱即可。

注意：

1.如果没有木薯粉也可以用粟粉，玉米淀粉等来代替；

2.具体放在微波炉中蒸的时间，要多试几次，因为在微波炉的时间跟具体的瓦数大小也有关系。多做几次就有经验了。