好吃到爆灯的饺子馅是怎么做出来的？

俗话说:好吃不过饺子，方便不过包子。在做饺子的时候，肯定会用到饺子馅儿。做饺子馅儿就会用到猪肉，平时要么自己剁要么在外面用机器打。自己剁肉很累很吵，别人机器打肉馅又不太卫生不放心。

今天就说一种最近新学来了的方式做饺子馅儿，不仅非常快非常简单，还不用使劲剁，也不用使劲搅。只需几分钟就可以把肉馅做好，非常细腻好吃。

在家快速做肉馅儿的方法:

1. 1.把准备做馅儿的肉放进冰箱冷冻，待肉冻硬后取出。
2. 肉冻硬后用擦菜板来擦肉，很容易擦成细。
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4. 再用菜刀轻轻剁肉，轻轻地剁几下就成肉馅了。

大家学会这个做肉馅的方式了吗？除了肉馅以外，肯定需要加入其他食材一起包入饺子才好吃。今天推荐一种我经常做给我儿子吃饺子肉馅。

《三鲜饺子馅儿》

1. 上面准备好的肉馅，加入少许盐，生抽，鸡精捏一捏，加一个鸡蛋捏匀。
2. 用温盐水浸泡20分钟香菇，洗净，放入锅中焯水，煮一会，出锅冷凉后去掉香菇结把，只要香菇朵，切细。
3. 胡萝卜洗净，用刚擦肉的擦菜板擦细末。
4. 将香菇末、胡萝卜末一起放入肉馅中拌匀，加少许蚝油拌匀。

饺子馅做到这里就可以啦，用饺子皮包上，整个饺子就算做好了。可以放点葱花、蒜泥、姜末、芹菜末进饺子馅里抓匀。如果不想包饺子，还可以用来蒸，放一点点的芡粉，放入蒸锅里蒸熟，小朋友们非常喜欢。

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