羊肉萝卜汤

秋季美味养生汤……　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

羊肉萝卜汤

原料

羊排250g，萝卜多半根，香菜2根，葱2节，姜5片，山楂干3片，料酒，盐，水，色拉油适量。

做法

1、羊排切块后泡在清水里，泡出血水期间要多换几次水。

2、萝卜洗净切四个大片，余下的部分切小块，香菜洗净备用。

3、姜，葱，山楂也准备好。

4、烧一锅开水，放入羊肉和切成圆形的4大片萝卜，2片姜，加一大勺料酒，煮沸后去除浮沫继续煮30分钟。

5、煮好后将羊肉捞出，其余的倒掉不要。（这个萝卜是为了去除膻味的）

6、将羊肉，姜，葱，山楂一起放入养生壶中，加入开水至水位1200ML处，接通电源按下开始键，选择养生汤功能。（没有养生壶，也可用其他工具煮食）

7、煮至30分钟后将切成小块的萝卜加入。

8、依口味调适量盐，直至养生汤程序结束，吃的时候淋少许色拉油撒香菜末即可食用。

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。