众所周知白酒都是越放越香，但是很多酒友会发现一个共同的问题，就是长时间没有打开的白酒，结果打开一看酒跑了不少。
不仅如此，而且有些酒喝起来完全没有酒味，到嘴里面一股水感，买酒的钱真的打水漂了。
因此许多酒友都想知道，那些从未拆封的白酒，放了10年之后还能不能喝？为此，小编特意请教了专业的酿酒师，经过一番询问之后，终于给出了明确的答复。建议家里存酒酒友都了解了解。
首先必须明确的是，市面上的酒只要是超过10°，都不会有保质期，所以你白酒放多久都能喝，但需要注意的白酒虽没有保质期，却有最佳饮用时期。
清香型白酒最佳饮用时期为1-3年，浓香酒为5-10年，酱香型白酒为10-15年。
因此如果不是为了追求口感，只要正确放置不管多久都能饮用，至于大家出现的酒水变少、口感寡淡，主要是因为下面3点原因。
原因一：白酒度数过低
现在收藏酒都是收藏高度白酒，因为白酒的度数越高酒分子就会越稳定，其中所蕴含的呈香物质也越多。
而低度白酒中的酒分子很容易会发生水解的现象，经过长时间存放之后就会出现水感，呈香物质也会消失，因此喝起来会寡淡无味有水感。
原因二：存放环境不适宜
首先白酒的存放环境室温即可，温差不宜过大，避免阳光直射，放在干燥的地方。
但是现在许多家里都会地暖，在冬天的时候如果白酒放在地上，白酒因为温度过高会导致酒体挥发，因此酒最好放到不经常开地暖空调的房间，如果迫不得已可以放在离地面上一点即可。
原因三：密封性不好
存放白酒最害怕的就是酒水挥发，许多酒友发现大多数跑酒严重的都是密封性不好导致的。
所以当酒买回来的时候，要认真检查瓶盖处有没有磕碰的情况，如果有可以使用专业的存酒容器进行存储即可。网上有人说什么胶带缠绕、装进密封袋、蜜蜡等等，其实这些意义不大，它们并不能阻止酒挥发，只能减缓跑酒的速度。
除此之外，懂行的酒友们都知道，存酒肯定要选择高度的浓香或者酱香酒，因为它们工艺比较复杂，酒分子不加稳定适合长期存放，而且还能越陈越香。
但是许多酒友面对市面上众多的白酒品牌，一时间不知道该如何选择，如果你不知道如何挑选的话，不妨看看下面这2款高性价比的纯粮白酒，最近在酒圈十分的受欢迎。
第一款：风云酱父 封藏
酿造人李长寿，他是茅台厂长、酱酒界的先驱者李兴发的爱子。
李兴发之所以是酱酒界的先驱者，是因为上个世纪他所归纳的酱酒3种典型体，不仅解决了茅台酒厂酒体下滑的难题，对于酱酒界来说为酱酒开辟了新的发展方向。
因此李兴发被业内人士称为“酱香之父”，同时还享受着国家的津贴补助。
如今李长寿秉承着父亲的“酱人”精神，对酿酒的每一个环节都格外严格，原料只用淀粉含量高的红糯高粱，加上12987传统酱酒工艺，经过365天时间的精心酿造才能得到初始的原酒。
为了酒质更上一层楼，在5年的原酒之中加上12年的勾调老酒，因此这款酒散发着老物件特有的那种陈香，入口醇厚感明显，酒液成团在舌面滑动，随之花果香、焦香、醇甜袭来，酒液下咽很顺滑，嗓子感觉不到刺激，十分顺口。
第二款：宝丰 自由爱酒
此酒是宝丰旗下的一款白酒，它可是清香酒历史上第一个质量等级为特级的白酒。
宝丰酒有着酒体干净的特点，这主要是因为酿造工艺和汾酒有着相同点，但又结合上自身的混合制曲，所以更具自己的特色。酒香淡雅、有很纯粹的粮曲香，酒液入口有绵甜之感，喝起来很顺，价格也不贵是一款不错的口粮酒。
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