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这个豆腐汤的做法太好了,清淡味美不油腻,春季吃它还补钙,豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。豆腐味美而养生,豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的,素有“植物肉”之美称。 两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐的做法很多,今天分享的这道豆腐汤的做法,营养又味美,做法还简单,吃着清淡不油腻,里面加入了蟹味菇,蟹味菇口感极佳,还具有独特的蟹香味,蒜苗还有提鲜的作用,几种食材混合在一起,味道鲜美,下面分享下做法:
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【豆腐蘑菇汤】
材料:豆腐1块、蟹味菇150克、蒜苗1把、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法:
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1.准备好所需材料,蒜苗择去老叶,投洗干净。
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2.豆腐切成均匀的小块,姜切末。
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3.蟹味菇切去根部,分成小朵,投洗干净,蒜苗切小段。
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4.锅加水烧开,下入姜末,豆腐块,烧开煮5分钟。
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5.再下入蟹味菇,烧开,煮5-6分钟,加入盐,鸡精调味,淋入适量水淀粉,使汤汁变得粘稠些。
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6.关火,撒上蒜苗,搅拌均匀,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可。
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小贴士:鸡精起到调味的作用,不喜欢吃鸡精的也可以不用放,最后也可以加些白胡椒粉调味。
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