这个豆腐汤的做法太好了，清淡味美不油腻，春季吃它还补钙，豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。豆腐味美而养生，豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的，素有“植物肉”之美称。 两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐的做法很多，今天分享的这道豆腐汤的做法，营养又味美，做法还简单，吃着清淡不油腻，里面加入了蟹味菇，蟹味菇口感极佳，还具有独特的蟹香味，蒜苗还有提鲜的作用，几种食材混合在一起，味道鲜美，下面分享下做法：
【豆腐蘑菇汤】
材料：豆腐1块、蟹味菇150克、蒜苗1把、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法：
1.准备好所需材料，蒜苗择去老叶，投洗干净。
2.豆腐切成均匀的小块，姜切末。
3.蟹味菇切去根部，分成小朵，投洗干净，蒜苗切小段。
4.锅加水烧开，下入姜末，豆腐块，烧开煮5分钟。
5.再下入蟹味菇，烧开，煮5-6分钟，加入盐，鸡精调味，淋入适量水淀粉，使汤汁变得粘稠些。
6.关火，撒上蒜苗，搅拌均匀，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可。
小贴士：鸡精起到调味的作用，不喜欢吃鸡精的也可以不用放，最后也可以加些白胡椒粉调味。
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