面包机做馒头

菜谱信息

主料
中筋粉：两杯（230ml的杯，每杯160g,	共320g)）
酵母：1小匙满(东菱配的小匙一匙多一点，大约5克）	糖：3大匙(东菱配）
油：1勺(家用汤勺），	牛奶：180ml，如果不加油可增加10-20ml牛奶

做法步骤

1. 按面包机放料要求：1放牛奶2放油3放糖4放面粉5放发酵粉，启动功能8发面开始进行自动和面

2. 面包机发面程序1.5小时结束后，发了两倍大，擢洞不回弹

3. 第二次启动功能8发面，自己定时15分钟结束拿出面团，目的是揉面去气孔，这步不可省，除非你想手工干。

4. 手工搓条切块，放好在温湿环境发20分钟，可选在烤箱里放碗水，调45度

5. 水开后蒸10分钟，关火开盖放水汽再斜盖焖2分钟，以防蒸汽结水下滴