比人参还管用，患上胃炎吃这菜就够了

胃炎发作时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，要避免烟酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。食物应选含铁丰富的红肉，以及富含维他命C的食物，例如卷心菜以促进铁质吸收。

卷心菜号称蔬菜人参，富含膳食纤维、矿物质、维他命C，营养价值高，更重要的是，当中有维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，可修复体内受伤组织，可保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适，缓解胃炎症状。打卷心菜汁饮用也是好方法。

卷心菜号称蔬菜人参

推荐一个胃炎养胃菜：鸡肉炒卷心菜

材料：卷心菜半斤、鸡胸肉片150克、蒜末10克、沙拉油5克、枸杞10粒。

做法：

鸡肉炒卷心菜

1.鸡胸肉切片，加入太白粉、盐腌制约10分钟。卷心菜洗净，撕成小片备用。

2.油热后加入蒜末炒香，然后放入鸡肉片拌炒，再放进卷心菜片炒软，撒一点盐调味后，加入枸杞拌炒后熄火，即可起锅。

营养分析：热量69.3卡、蛋白质9.7克、脂肪1.8克、醣类3.5克、纤维1.2克、胆固醇21.4毫克、维生素C15.5毫克、铁质1毫克、钙质34.1毫克、钠48毫克。