山药怎么做最好吃？(蔷薇花开韩妆的回答,37赞)

山药分铁杆山药和淮山药两种，1、铁杆山药就是细细长长的，这种山药口感比较面，比较沙，适合蒸着吃，也适合切块熬粥，口号比较好。也适合把它蒸熟，把山药去皮捣成山药泥，在把蓝莓酱浇在上面，放在冰箱里冷藏一两个小时，就可以食用了。这就是蓝莓山药，饭店里女士很喜欢点的女士菜。2、淮山药就是外形比较粗的，它的口感比较爽脆，比较适当炒菜吃，可以山药木耳肉片，西红柿山药炒鸡蛋，随你喜欢的蔬菜而变化！总之，口感很好吃的。

山药的功效有，1.滋补健身 延缓衰老2.收涩固肠止泻 3.防止动脉硬化 心脏病 4.益智健脑 5.益气补血，对血糖有调节的作用等等！