一片树叶落入水中,改变了水的味道,便有了茶。茶经过水与火、生与死的淬炼,与我们相遇。所以茶是大自然对人类的馈赠,每一类型的茶也都有其独有的功效。
今天小编将给大家讲讲一款对消化不良,效果特别明显的茶,也是经过本人亲身实践的,它就是-黄茶。
黄茶,也许大家听的少,知道的就更少,其有个形容词,叫疏而得之。
黄茶是轻发酵茶,加工工艺近似绿茶。只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”工艺。而这道工艺,使黄茶释放了大量的消化酶,胃不好、消化不良的人,饮用黄茶效果最好。
有人说黄茶是一种分寸感极强的茶,既保持了绿茶的鲜香,又多了一份柔和的体质。黄茶是在闷黄36个小时后再进行烘培,如此制造出来的黄茶,黄叶黄汤。同绿茶相比,轻微发酵的黄茶,口感更加温润平和,对肠胃清寒的人,尤其适宜。
黄茶制作考究,稍不留神就功亏一篑。如今,黄茶在中国的四川、湖南、安徽等地都有生产。那么有哪些茶,是有名的黄茶呢?小编给大家列举了以下几款:
蒙山黄芽
蒙山黄芽生长在四川雅安的蒙顶山。相传两千多年前的西汉时期,有个叫吴理真的人,在这里种下了七株茶树。后来在吴理真种植茶树的地方,修了一座茶园,取名黄茶园。
扬子江心水,蒙山顶上茶,是好水沏好茶的象征。而蒙山黄芽吸收的就是当地的泉水,且因为蒙顶山海拔高,每天都是云雾缭绕,在此种情况下种出来的蒙山黄芽,香气高雅,营养丰富。
另外,蒙顶山的茶园,历史山大多属于寺院,僧人们相信种茶、做茶、喝茶的过程,也是一种修行。所以这款茶也很适合修行人饮用。
不过要强调一点的是,因为四川的茶由于其地域性,所以偏苦涩,泡茶的水温不宜过高,85度至90度最好。
君山银针
居山银针是黄茶中的极品,同时也是中国十大名茶之一。其产于湖南岳阳洞庭湖的君山,其干茶形似银针,则茶入杯底时,也会有类似针的清脆声,雅称“金镶玉”。
此茶始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。君山银针冲泡时也有一绝,就是芽竖悬汤时冲出水面,徐徐下沉,再生再沉,三起三落。
霍山黄大茶
黄茶根据芽叶的老嫩程度可分为三类:黄芽茶、黄小茶和黄大茶。前两种都是属于黄芽茶,较为稀少。而霍山黄大茶,顾名思义,就属于黄大茶品种。
霍山黄大茶,采用的是粗枝大叶的茶叶,有句很形象的比喻叫“梗大能撑船,叶大能包盐。”因为霍山黄大茶在制造时,用的是烘青工艺,所以也是黄茶中闷黄最重的茶。而其茶汤有股特殊的锅巴香,甚是特别。口味较重的吸烟男士,适合饮用此茶。
黄茶除了有助消化、防胃癌的功效外,对脾胃也很好处,尤其适合男性。黄茶是一道含蓄内敛的茶。以做了五十多年黄茶的老茶人的一句话,作为本篇文章的结束语,与大家共勉。
我们泡一杯茶,茶都浮在面上,然后逐渐沉入杯底。这使我们领悟到,人就是这样的:开始你不成熟的时候,都是附在面上的,但是随着你的经历、知识和社会阅历的增加,你就沉下去了。
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