开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2017.03.22
这种野生的鲫鱼12元一斤。花10元钱买了2条。卖鱼的大嫂帮鱼去鳞片杀好。回到家中简单用清水洗洗淋淋,沥水。
由于菜场离家不远,鲜活的鱼杀后还未乱蹦。
用姜丝炝锅防止鱼儿粘锅。把鱼放到油锅里炕两面,加入料酒、老抽、豆瓣酱、辣椒酱和少许的盐,翻煮一下,让鱼着色。
然后放入适量的水,水一般一次加够,以淹没鱼为量。盖上锅盖炖上6-8分钟即可。期间可以揭开锅盖放入、蒜片和木耳。
鱼儿炖熟透了撒上蒜花,起锅装盘。
微信登录中...请勿关闭此页面