清蒸腊鸡腿是很多人吃货们喜欢的一种做法,蒸出来的鸡腿最大限度的保留了肉质额味道,香软可口。那么,腊鸡腿怎么蒸?清蒸腊鸡腿怎么做呢?跟我一起来看一下吧!
腊鸡腿的蒸法
准备材料:
鸡腿400克,黄酒适量,盐少许,还要准备一个蒸锅。
做法:
1、将鸡腿洗净后放入热水中焯水一次,然后捞起来。
2、捞起来的鸡腿切成块状装盘。
3、在盘中加入食盐、黄酒,抓均匀。
4、准备蒸锅,加入适量的水,将鸡腿块上锅,隔水蒸30分钟。
提醒:
这样整出来的腊鸡腿吃起来很有口感,有点软,但不烂。因为是腊鸡腿的缘故,本身带有咸味,所以大家可以少加一些食盐,不然出来会很咸哦。
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