相信“喝咖啡能减肥”的说法大家都不陌生，
怎么天天喝咖啡也没感觉瘦呢？
你，真的，喝对了吗？
目录：
01 | 常见的咖啡分类；
02 | 流行咖啡成分测评；
03 | 咖啡减肥法Q&A；
04 | 挑选；
常见的咖啡分类：
1）浓缩咖啡
也就是我们常说的“意大利特浓咖啡”。它是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到1/4盎司的咖啡，味道较苦，香味浓厚。
2）阴干炭火咖啡
将咖啡豆在树荫下干60-70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的香甜味道。
3）玛琪雅朵
我们习惯称呼为“玛奇朵”。它是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，用细腻香甜的奶泡来减少浓缩咖啡带来的苦味。
4）布雷卫/半拿铁
和拿铁类似，只是加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有时会加入少许奶油。
5）黑咖啡
也叫做“清咖啡”。它是不加任何修饰的咖啡，带来的是咖啡的最原始感受。
6）卡布奇诺
传统的卡布奇诺是三分之一的浓缩咖啡，三分之一的蒸汽牛奶和三分之一的泡沫牛奶。它又分为两种：干卡布奇诺和湿卡布奇诺。前者指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味比奶香味浓；后者指奶泡比较少，牛奶量较多的做法，奶香味比较浓。
7）摩卡
由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成，是拿铁咖啡的变种。
8）焦糖玛奇朵
加了焦糖的玛奇朵，在香浓热牛奶上加上浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖做成的饮品，特点是可以在一杯饮品里喝到三种不同口味。
9）法式牛奶咖啡
选用味道较为浓烈的咖啡，按照1:1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶，可得到一杯地道的法国牛奶咖啡。
10）美式咖啡
使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，也可以是通过在浓缩咖啡中加入大量水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，其中的咖啡因含量较高。
11）曼特宁咖啡
气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出香醇的香味。
12）巴西咖啡
酸味和苦味由烘焙来调配，中度烘焙的话香味较为柔和，味道适中；深度烘焙的话会有强烈的苦味，适合来调配混合咖啡。
13）白咖啡
采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，通过特殊工艺加工后得到的咖啡。味道香醇的同时，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和。
14）炭烧咖啡
采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦。
15）拿铁
在刚做好的浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。加入多少牛奶没有一定之规，可根据个人口味调配。
16）哥伦比亚咖啡
具有独特的酸味和醇味，中度烘焙味道清爽，深度烘焙成熟浓厚。
17）康宝蓝
在意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。
18）萨尔瓦多咖啡
具有酸、苦、甜等味道特征，最佳的烘焙度是中度、深度。
19）夏威夷咖啡
有着一种强烈的酸味及独特的香气，中度烘焙的豆子带有强烈的酸味，而深度烘焙的风味更上一层楼。
20）瓜地马拉咖啡
带有上等的酸味和甜味，两种味道滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘焙。
21）爱尔兰咖啡
一种像酒又像咖啡的咖啡，由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。
22）维也纳咖啡
在温热的咖啡上，撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油。
流行咖啡成分测评
| 名称 | 雀巢1 2 速溶咖啡 | 大卫之选 速溶咖啡 |
| 成分 | 每15g 能量：291千焦 蛋白质：0.6g 脂肪：2.4g 碳水：11.2g 钠：68mg | 每100g 能量：1699千焦 蛋白质：11.1g 脂肪：7g 碳水：72.2g 钠：236mg |
| 评价 | 冲泡后奶味较重，速溶性一般。 | 味道浓厚，口感顺滑，速溶性还可以。 |
| 名称 | 麦斯威尔 速溶咖啡 |  UCC 速溶咖啡 |
| 成分 | 每13g（原味） 能量：260千焦 蛋白质：0.3g 脂肪：2.4g 碳水：9g 钠：40mg | 每100g 能量：1778千焦 蛋白质：16.7g 脂肪：9.4g 碳水：67.4g 钠：0mg |
| 评价 | 咖啡味相对浓郁一些，主要以奶香味为主，溶解性较好。 | 香味比较浓，咖啡味相对来说较突出，但速溶性差了点。 |
| 名称 | 中原三合一 速溶咖啡 | 摩卡上选 三合一速溶咖啡 |
| 成分 | 每25g 能量：460千焦 蛋白质：1g 脂肪：4g 碳水：19g 钠：80mg | 每15g 能量：295千焦 蛋白质：0.6g 脂肪：2.5g 碳水：11.2g 钠：19mg |
| 评价 | 比较甜，咖啡味不是很明显，焦糖味较明显。冲泡后易结成块。 | 奶香味比较浓郁，咖啡味较淡，甜度适中，溶解性不错。 |
| 名称 | 蓝岸 花式速溶咖啡 | 肆只猫 速溶咖啡 |
| 成分 | 每100g 能量：1826千焦 蛋白质：3.8g 脂肪：13.3g 碳水：73.2g 钠：263mg | 每100g 能量：1848千焦 蛋白质：8.7g 脂肪：16g 碳水：62.5g 钠：453mg |
| 评价 | 奶香味浓郁，不是很苦，速溶性一般。 | 咖啡粉含量较高，有巧克力和果香，味道浓郁。速溶性还不错。 |
| 名称 | 名馨 榴莲白咖啡 | 麦馨 三合一速溶咖啡 |
| 成分 | 每100g 能量：1914千焦 蛋白质：4g 脂肪：15.8g 碳水：74.9g 钠：167mg | 每100g 能量：1858千焦 蛋白质：3.4g 脂肪：13.8g 碳水：76.3g 钠：59mg |
| 评价 | 榴莲味道香醇十足，速溶性不错。 | 味道比较淡，稍甜，速溶性一般。 |
| 名称 | 旧街场 三合一原味速溶咖啡 | 槟城白咖啡速溶咖啡 |
| 成分 | 每40g 能量：758千焦 蛋白质：1.3g 脂肪：6.4g 碳水：28.1g 钠：44mg | 每40g 能量：746千焦 蛋白质：2g 脂肪：5g 碳水：31g 钠：60mg |
| 评价 | 咖啡味浓厚，香甜。喝不习惯黑咖啡的可以试试看这款。 | 咖啡味挺浓，稍甜，在白咖啡中口感算不错的。 |
| 名称 | 泽合怡保二合一速溶咖啡 | 中咖 三合一速溶咖啡 |
| 成分 | 每100g 能量：2088千焦 蛋白质：5.9g 脂肪：24.4g 碳水：63.8g 钠：11mg | 每100g 能量：1882千焦 蛋白质：4.1g 脂肪：13.5g 碳水：77.9g 钠：160mg |
| 评价 | 咖啡味不是很明显，奶香味较浓，速溶性还可以。 | 分量很足，个人感觉比雀巢要好喝一些，味道也比较浓厚。 |
| 名称 | 星巴克全欧美黑咖啡组合 | 伯朗 蓝山风味咖啡 |
| 成分 | 每100g 能量：480千焦 蛋白质：4.1g 脂肪：16.7g 碳水：0g 钠：12mg | 每15g 能量：68千焦 蛋白质：0.6g 脂肪：2.2g 碳水：2.2g 钠：16mg |
| 评价 | 星巴克的各种黑咖啡，比较全，就像大礼包，味道还不错。 | 味道醇香，口感柔滑，速溶性也还不错。 |
每100g的黑咖啡、卡布奇诺、拿铁和摩卡的所含热量：
黑咖啡约为5卡路里，卡布奇诺约为31卡路里，拿铁约为220卡路里，摩卡约为235卡路里。
所以按热量来排名的话：
摩卡 > 卡布奇诺 > 拿铁 > 黑咖啡
（排名仅供参考，根据个人口味的差异，加入奶泡、糖分的多少，数据有一定差异。并且不同品牌之间热量是有差异的，）
咖啡减肥法Q&A：
咖啡减肥的原理：
咖啡含有一定的营养成分。咖啡中的咖啡因被人体吸收之后，能提高人体新陈代谢，在体内活动让身体分泌出肾上腺素，促进血液中的脂肪细胞的分解运动，然后作为脂肪酸被排出体外。
Q：咖啡的热量高吗？
A：一些灌装的咖啡热量很高，因为它们含糖量很高。但减肥期间，我们可以选择一些低热量的咖啡，比如黑咖啡。一杯100g的黑咖啡只有2.55千卡的热量。它在体内帮我们消耗的热量和脂肪远远超过了自带的热量。
Q：早上喝咖啡，真的对人体有好处吗？
A：可以，但不能空腹喝。如果每天早餐以后喝上一杯咖啡的话，不仅可以提神醒脑，而且有助于促进排便。最好选择拿铁等咖啡因含量较少的咖啡，摄入过量可能会导致腹泻。
Q：如果想瘦身，什么时候喝咖啡最佳？
A：饭后喝一杯。可以选择在午餐后半小时到一小时内，有助于胃肠道的消化，搭配适当的运动，更能促进脂肪燃烧。
Q：减肥期间想喝咖啡，但是不喜欢苦味，能加糖吗？
A：如果不习惯苦味，可以加少许的奶、低糖（如方糖）、代糖（如甜菊糖）。
Q：热咖啡和冷咖啡，哪个对减肥来说，更有效？
A：热咖啡比冰咖啡更有效，热咖啡可以帮助我们更快的消耗体内的热量。但泡咖啡不宜用刚煮沸的水，最好用80℃温水来泡咖啡。
Q：喝咖啡会影响运动吗？
A：不会，相反，在运动前喝一杯咖啡能增强耐力。因为在喝完咖啡半小时之后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时候配合适量的运动能将脂肪酸变成热能，有效的燃烧脂肪。
Q：一天可以摄入多少量的咖啡？
A：每天1-3杯最佳（根据个人情况）。不能过量，防止轻度中毒。如果喝完之后有烦躁、焦虑、恶心等症状出现，最好当天不要再喝可乐、茶等含咖啡因的饮料。
Q：咖啡渣是否也能利用来减肥？
是的，咖啡渣是非常好的局部减肥产品。空闲的时候可以用它在局部肥胖部位进行按摩，然后清水洗净，坚持，会看到效果。
Q：减肥喝速溶咖啡还是现磨咖啡较好？
有条件的话，推荐现磨咖啡。现磨咖啡省去了各种添加剂、奶精、果胶等等；在另一方面，新鲜烘焙的豆子加上自己的操作，能得到各种口味。
如何挑选
挑选咖啡的时候一定要擦亮眼睛。
很多罐装咖啡的热量高的吓人，即使咖啡因含量再怎么多，也很难达到减肥效果，所以要记得选择不含糖的咖啡或少糖的咖啡。
选购咖啡的时候可以根据个人喜好来挑选，不同品牌的咖啡品质不同，口味也不同。
条件允许的话建议还是喝现磨咖啡较好，但时间不是很充裕又比较注重口感和品质的话，可以选择采用密封罐装和真空包装的咖啡。它们能较好的保管咖啡原有的品质，而非密封袋装的咖啡是很容易跑味和变味的。
购买要适量，咖啡是不容易储存的。放咖啡的容器一旦被打开，暴露在空气中，咖啡的味道、精油会挥发，不饱和油也会被氧化。
如果在减肥期间在纠结热量问题上，不知道选哪种咖啡的话，我相信黑咖啡是一个不错的选择。
黑咖啡的热量是非常低的，一杯100g的黑咖啡只有2.55g千卡的热量。饭后喝一杯黑咖啡，可以有效的帮助脂肪的分解，同时还有一定的利尿功效和一顶的美容作用，有助于抗癌、抗衰老。
（悄悄告诉大家一个减肥早餐搭配：黑咖啡 西柚 鸡蛋～）
在昨天发布了
链接：如何开拓一份自己的健康餐事业，小厨帮你！文章后，截止目前收到了78条相关邮件。但是通过邮件小厨发现，这里面有部分企业或者个人没有很好理解昨天我们提的俩项服务，为了帮助大家更好的从事健身餐事业。
在今天推送第二篇文章里我们出了补充说明
有志从事健身餐（健康餐）事业的伙伴可以赶紧看下。
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