一早被风声吵醒，起床从阳台往下望。
楼下的大树上挂着稀疏的黄叶，风一吹，树叶旋转从空中飞落，并不比《秒速五厘米》里的樱花飘落的画面差。
真可惜我没有神奇的画笔，不然就画给你们看了。
洗漱吃了早餐就赶紧来写稿子啦，因为下午约了许久不见的小伙伴来家里。
鉴于过年肥太严重，不忍心拿黄油砂糖毒害大家，准备的下午茶点心是低脂好吃的土豆泥曲奇。
因为简单好吃得厉害，一定要分享给你们~
普通的曲奇呢，要面粉黄油和砂糖，好吃是好吃，但热量也真心吓人。
而这一款土豆泥曲奇，是拿土豆，压成泥，加点盐和黑胡椒，拿裱花袋做成曲奇状。
再放进烤箱烤得外皮酥，内里滚烫。
一只土豆就能烤上一大盘，低脂又香软，用来做下午茶或是小零嘴，都没有任何罪恶感。
以这样的思路，所有薯类，都可以用这种做法来做。
换成红薯、板栗薯或是紫薯，颜值又会更高咯。
- 土豆泥曲奇 -
[ 食材 ]
土豆2个 色拉油1汤匙
黑胡椒2g 盐2g 淡奶油少许
1汤匙＝1 table spoon＝15ml
1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
[ 做法 ]
1.土豆去皮切块，上锅蒸熟，放入碗中，压成泥状
2.加入黑胡椒粉、盐，继续捣匀
3.加入色拉油、淡奶油，继续搅拌
4.搅拌成顺滑的土豆泥
觉得不够顺滑的话，可以加多一些淡奶油
一定要压细腻，不然之后装裱花袋，裱花嘴容易堵
5.装入裱花袋
6.取烤盘，垫好油纸，挤入一朵一朵的土豆泥，注意保持一定的距离
烤箱上下管预热预热200℃，200℃下烤10分钟
土豆泥曲奇外皮烤得韧中带酥，咬开，滚烫的土豆泥就会涌出来。
有土豆自然的香甜味儿，中间参杂黑胡椒微微的辛辣，口味是清清淡淡的，得配淡口味果茶吃，才更有滋味。
仔细看，竟然有点像放大版的宝塔糖。
离吃宝塔糖已经过去那么多年了呀，莫名有些小失落。但一点都不想回到过去呀，还是现在好，有钱又漂亮...哈哈，不要脸...
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