吃点好的，牛腩炖萝卜，暖身菜

食材：

牛腩、胡萝卜、白萝卜、八角、桂皮、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、啤酒一罐

做法：

1. 准备材料：牛肉切块过水。萝卜切滚刀。葱取葱白。大料八角放在调料包里

   

2. 锅底下油，下豆瓣酱，炒出红油。下牛肉，炒干水分。加葱姜。倒入一罐啤酒，我做牛肉或者鸭子如果不是清炖的话都爱用啤酒

   

3. 转入砂锅，加热水与牛肉持平。大火煮沸，小火加盖炖煮2-2.5个小时

   

4. 牛肉软了之后，加入萝卜们和大蒜，我爱吃炖过之后软糯的大蒜粒，这个纯属个人喜好。再来20分钟，萝卜软了之后就中火收汁

   

5. 下葱花，出锅。

   

－感谢小厨娘与大吃货的分享

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