方子用的盒子就是乐扣最小的长方形塑料盒,也是一个人的量。
用料:
糯米粉80g、牛奶95毫升、植物油1勺、红枣4颗、糖15g
做法:
取糯米粉适量
红枣去核切成小快,牛奶微波炉转成温热
温热的牛奶和一勺油倒入糯米粉,搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调,厚一点,更有嚼劲。油也可不加,但加了口感更好,脱模也方便。
放入切成小块的红枣
直接放入微波炉,转大约2分钟。我家微波炉功率不大,所以需要根据自家微波炉的性格自行调整,只要成型凝固了就好。趁热倒扣,把年糕拿粗来。(白白嫩嫩滑滑哒)
稍放凉后,开动。
如果比较黏不好拿出来的话,有个方法就是索性把年糕在碗里搅一搅,放到保鲜膜上重新整形,如果很黏就撒一点点熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段时间,拿出来切块就比较方便~
小贴士:
1、原理就是很简单,简单到做法都很短,随意发挥吧。在家就能吃到简单又美味,热热的年糕真的很幸福~
2、如果想切的话,需要把年糕拿出,筛上一点熟的糯米粉,待冷却一些之后整形。放冰箱30分钟左右再拿出来切块即可。
-感谢姜小伦的分享
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