明天就是大年三十了。春节倒计时啦！这几天的朋友圈也是洋溢着各种节日气氛。有的朋友在旅游归途中，为的就是赶回家来过年。有的朋友已经回到了老家，感受着亲情团圆的温馨。当然还有的朋友仍旧坚持在自己的工作岗位，边工作边等待春节的假期。不知道看菜谱的各位亲，大家现在是什么状态？总之， 我相信无论大家现在在做着什么，内心一定都是相同的，喜悦，归心似箭！
节日餐桌，尤其是春节大餐，那真是把一年好吃的好喝的都摆上桌子的节奏。这才叫年味！我们每年春节都去姥姥家过，我们的家庭大餐真的是特别横，都是硬货，几乎没素。现如今不像过去，一年到头只有春节才能吃上真正的大餐。所以大家的胃口对大鱼大肉有那么强烈地渴求。但如果大鱼大肉搭配着一些爽口菜来调节，这样才能吃得更多不是？而且春节大餐吃得多吃得杂，容易上火，来盘凉拌菜，就是上桌就抢光的节奏啊。凉拌苦菊，这个可以有。
所需食材：
苦菊200克，盐2克，花生豆适量，葱末蒜末，生抽，白糖，白芝麻，食用油适量
做法：
1.凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。
2.苦菊洗净切段。（一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子）
3.碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻，倒入生抽。
4.锅热放油，油热后直接浇到碗里。(油不用太多，比平时炒菜多些）
5.将汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀。(这个最好出锅即食，否则容易腌出汤，而且花生米就不脆了，可以作为上餐桌的最后一道菜）
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