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如何自制料酒
童年方竹
>《甜酒米醋等》
2018.03.25
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主料:白酒60ml,
黄酒
60ml。
辅料:花椒10克,
大料
20克,
肉桂
适量,
姜片
2片,
肉蔻
1颗,
香叶
2片,糖15克 。
步骤
1.准备糖、酒、和
香料
。
2.奶锅加少量水,加入糖熬煮焦色糖。
3.小火熬制。
4.糖变的焦黄色加入酒。
5.搅拌均匀。
6.加入香料。
7.加入姜,小火煮开,再煮五分钟,关火。
8.倒出浸泡香料至酒凉。
9.控出
料酒
。
10.装至无油的
瓶子
存放。
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