家传腌黄瓜方法，做法很简单！

一、准备食材

1、黄瓜 10斤

2、小尖椒 0.5斤

3、姜 0.5斤

4、白酒 0.5斤

5、冰糖 1斤

6、酱油 3斤

7、色拉油 0.3斤

8、蒜头 10个

9、食盐 半袋至一袋

二、操作步骤

准备所需食材

1、准备所需食材，将黄瓜洗净，蒜头剥好后洗净，小尖椒洗净，滤水凉干。

黄瓜切段，放入食盐

2、将黄瓜切段，放入盆中。放入食盐，根据个人口感，半袋至一袋。

酱油倒入锅加冰糖

3、将酱油倒入锅中加冰糖开煮，冰糖化开后关火

姜切块

4、将姜切块，蒜切片。

准备好的食材放入坛中

5、将已腌制好的黄瓜和准备好的食材放入坛中，再将冷却后的酱油和冰糖液体倒入坛中。

炒锅放油放花椒

6、炒锅放油放花椒爆香后，关火晾凉。

花椒油倒入坛子

7、将炒好的花椒油倒入坛子，加入白酒。

封坛

8、封坛，几天后就可以开坛吃了。