和美福袋的做法

有什么菜品是既好吃，又有好的意蕴呢？接下来介绍的这道和美福袋，正是满足了这两大要求，一起来看看是怎么做的吧。这款和美福袋，最重要的就是要把肉馅准备好。对于肉馅来说，“调”的功夫是至关重要的。

这里介绍一些实用的调肉馅经验。首先，需要准备调味料，以下调味料都能准备好是再好不过的了：盐、味精或鸡精、五香面、老抽酱油、葱末、姜末、料酒等。接下来，可以开始调制了：

首先，将的盐放入剁碎的肉馅中，并将两者充分搅拌，使其完美混合在一起；接着，放入料酒、酱油等上色的调料，同样使劲地搅拌；然后，放入提味的调料，五香面或者味精都可以，放少量即可。

最后，为了进一步增加香味，可以放进一些葱末和姜末后搅拌均匀。这样，美味的肉馅就做好啦。而“福袋”，又是从何而来呢？原来是蛋皮煎制而成。金黄的色泽，微微的蛋香，加上裹在里面蒸好的鲜嫩的肉馅，这款和美福袋不仅颜色讨喜，吃起来更是营养健康美味，是当之无愧的和美福袋啊！

五花肉 250g 冬笋 150g 鸡蛋 2个

玉米油少许盐 1小勺淀粉料酒生抽白糖姜葱

1. 姜切片，葱切段，加水浸泡10分钟。

2. 冬笋剥去外壳，水中加盐煮10分钟，煮好后切片用清水浸泡半小时。

3. 五花肉、冬笋剁成末。

4. 肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水，顺一个方向搅拌，直至水完全吸收，再放入冬笋末，拌匀备用。

5. 将几根葱叶在开水在焯一下。

6. 将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。

7. 锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成直径约10厘米的蛋皮。

8. 将肉末包在蛋皮中，用葱叶将口拴住，隔水蒸15分钟即可。

葱叶在开水中焯一下，栓口时不容易断。

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