私家正宗五香牙签肉做法

 

材料：里脊肉，盐，酱油，料酒，孜然，五香粉，淀粉，白胡椒粉，蚝油，糖，白芝麻，油。

1.里脊肉洗净拔去些血水，切成1cm*1cm左右的块.

 

2.加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然，淀粉，用手抓拌均匀，再加入油。

3.抓拌均匀，腌制1小时以上。

4.牙签提前泡水洗净，用牙签把肉块串起来。

5.最后再撒上淀粉，用手稍微抓拌均匀.

6.锅里倒油烧至7成热，下入串好的肉。

7.炸至外表焦黄，自己满意的颜色捞出即可.

8.最后趁热在表面撒上孜然一点五香粉和白芝麻即可.

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