鸡蛋饼

“地道的北方鸡蛋饼，特别简单，特别美味！而且没有乱七八糟的配料，吃着健康！”

用料鸡蛋饼的做法

1.

把韭菜切碎，放入2小碗面粉，2个鸡蛋，1勺鸡精，1勺盐，把韭菜倒在一起！

2.

加入适量水，搅拌均匀！稀一点好，这样煎出来的鸡蛋饼薄，口感佳。

3.

小火，倒入少量食用油，来回转锅，使锅周围沾满油。

4.

倒入1勺搅拌好的面汁（看你家勺子多大，大勺倒1勺，小勺可以倒2勺，刚开始做，尽量少点，好翻饼）

5.

把锅拿起来，正向转锅，使面汁摊均匀。

6.

四周煎干，铁铲可以轻松放饼下面，准备翻饼！

7.

翻过来之后，煎正面十几秒，煎出焦黄（不要煎糊了）。

8.

把饼对折，再折一下，出锅装盘。

烹饪技巧

北方人，喜欢用饼蘸着蒜汁（把蒜捣碎，加入香油，陈醋，少量酱油，搅拌成汁）吃，绝对是美味！地地道道的农家饭味！大家赶快尝试下吧，有不懂可以随时咨询我哦！