用料
蟹味菇1盒；鸡蛋2个；虾仁适量；蚝油2勺
做法
虾仁放点盐腌制一会儿，洗好蟹味菇，打匀鸡蛋
热锅少量油，炒散鸡蛋盛出
放虾仁到锅里翻炒，再加入蟹味菇翻炒一会儿，加小半碗水烧开
加鸡蛋翻炒后加入适量蚝油
翻炒收汁
装盘~
用料
大虾10个；鸡蛋2个；紫菜一点；料酒1勺；白胡椒粉1点；淀粉1大勺
做法
大虾剥皮，去头，去虾线，切成泥
虾头洗净
➕料酒，白胡椒粉，淀粉搅拌匀
顺着一个方向搅拌上劲
鸡蛋摊成饼，切条备用
面粉➕水至，备用
放油➕虾头，炒出虾油，把虾头捞出，➕三碗水烧开，放入面疙瘩
把虾滑挤成丸子
放入锅里，不用管，自己成型
最后放入鸡蛋饼，紫菜，调味品
虾滑Q弹
用料
椰蓉60克；低筋面粉20克；黄油20克；白砂糖20克；鸡蛋1只
做法
将以上原料混合均匀
成团
搓成小圆球差不多15-20g就可以
烤箱150度预热5分钟
预热完成将烤盘放入烤箱，然后170度上下火15分钟（因为每个人的烤箱脾气不同，大约10分钟的时候就打开看一下）
出炉！整个厨房都是椰蓉香味！
超好吃！超快手！做起来！
用料
三文鱼1000克；赤藓糖醇3克；盐1克；生抽少许
做法
先切块腌制三文鱼20分钟，我放了一整颗柠檬，三文鱼量比较多，放在水里煮，把油煮出来，以免之后会成坨
煮熟后捞出压碎
大火放锅里加入生抽，盐，和赤藓糖醇炒两分钟，一定要用不粘锅
放入面包机按果酱这个程序
中途加入海苔碎和黑芝麻，海苔我是用手撕碎的
出来就是这个效果了
用料
豆腐1块；白菇5朵；香菜2根；鸡蛋1个；火腿2根；盐少许；金针菇半把；杏鲍菇1个；淀粉少许
做法
准备食材，图方便在盒马生鲜买的，量也不多，够1-2人份。现将所需食材洗净，切丁，鸡蛋打散，豆腐切小块，备用。
先锅内加少许油，温热后下火腿丁和所有菇类，翻炒至软。待到出少许水后
加半碗水直至烧开，烧开后加少许盐和黑胡椒调味。
水再次翻滚后加入豆腐翻炒，将准备好的淀粉和水混合物倒入勾芡，翻炒1-2分钟。
汤汁翻滚后加入打散的鸡蛋和香菜末，进行最后的调味，一切OK，关火。即可。装盘。（最后别忘了加点麻油，其实味道更好吃，反正我自己喜欢）
有时候下班回到家喜欢弄点清淡的菜汤来缓解一天的疲劳。望你们能够喜欢。
用料
牛腩500克；土豆2个；胡萝卜1根；洋葱1个；大葱3段；姜3片；蒜3瓣；八角2个；香叶3片；料酒适量；生抽1勺；蕃茄酱1勺；甜面酱1勺；盐适量
做法
牛腩冷水下锅加入适量料酒焯水，捞出备用
土豆、胡萝卜，洋葱切块备用
各大英雄已就位
全军出击
先来打个野，起锅烧油炒冰糖
下牛肉炒至变色
来个辣眼睛的魔法攻击…
再丢入葱姜蒜八角香叶
甜面酱，番茄酱各放一勺
现在拿出你在峡谷放大招的气势，上上下下左左右右…翻炒均匀
加水大火烧开，放入胡萝卜土豆，转小火慢炖，嗯…也就偷个塔的时间，汤汁就炖的浓稠了
收！助你拿下水晶的终极味道来啦！
en……一口就满足！Victory！✌️
用料
糯米粉120克；粘米粉180克；水140克；糖25克；豆沙90克；可可粉少量
做法
把称好的糯米粉和粘米粉混合，边加水边用筷子画圈搅拌。(用手捏下能成块就可以了，别太湿，不好过筛。城块的两只手搓搓散。)
用筛网把粉过一遍(过程很累人，建议用大点孔的筛子，我用过豆浆的豆浆筛，节约成本。嘿嘿)
用六寸的蛋糕模，垫好油纸或者干湿的蒸布(蒸布建议涂点油，熟蒸糕就不会粘在布上了。)，想定型好看，建议还是用油纸。把一半过好筛的粉轻轻倒入模具中轻轻铺平。蒸锅，水烧开再放入蒸15分钟(中火)，再拿出。
把豆沙放保鲜袋里，用擀面杖杆成模具大小。放入已蒸好的蒸糕上，再把剩下的粉倒入模具里，在表面用筛子筛点可可粉。接着蒸30分钟。(我的蒸糕底部还有点夹生，我就把蒸好的蒸糕脱模，油纸还留着，直接放蒸锅上再蒸了10分钟，如果用蒸布蒸的就不需要了。)
用料
番茄2个；龙利鱼1条；杏鲍菇1个；金针菇1把；番茄酱2勺；盐1勺；糖1勺；生抽1勺；蒜4瓣；白胡椒粉5下；老豆腐1盒
做法
龙利鱼切块，加少量盐，加白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，趁着这个时间我们来做其他事情
番茄十字浇热水去皮，开始做第三步，第三步做完回来把番茄切成块
老豆腐切成豆腐块，金针菇洗净去根，杏鲍菇切圆片
大蒜切片
龙利鱼差不多了，沸水下去焯水，变色捞起备用
冷锅下油，微热下蒜，闻到香味下番茄
翻炒到番茄出水
加番茄酱2勺，盐，糖，生抽，其他量先按照一勺加，等等我们后面可以再调
下两碗水，下刚才的配料，煮2分钟，这个时候拿个勺子尝尝汤，咸了淡了酸了都可以在这个时候调整
味道调好了，下龙利鱼，转小火，不用盖子，煮10分钟，记得把龙利鱼摁下去
10分钟后就可以啦，酸酸甜甜非常下饭，龙利鱼也没什么骨头，小孩吃起来也不怕卡刺。
用料
鸡1只；蟹3只；虾0.8斤；姜3-5片；蒜1个；香菜4根；葱头适量；油适量；盐适量；料酒2勺；淀粉2勺；蚝油2勺；生抽适量；八角2个；糖适量；香叶2片
做法
第一次做，所以没有拍照步骤，首先把鸡斩件，洗干净后晾干积水，腌制配料：生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、淀粉适量、盐适量，拌均匀后腌制半小时左右备用
然后，把蟹斩件、蟹脚拍碎，方便焖的时候吸味，虾洗干净、把虾胡须剪一下，吃的时候会方便很多
葱、姜片、蒜、香菜准备好
烧红锅后，先放油到锅热一下，放葱头、蒜头、姜片爆香后，把腌制好的鸡铺平两边煎一下，翻炒至8-9成熟，可以装起来备用
洗干净锅，烧红锅后，放油和姜片炒一下，把虾和蟹倒入翻炒至金紅，再倒入炒好的鸡块一起翻炒，这个时候可以加点老抽调色，倒适量水平锅蟹和鸡即可焖20分钟左右即可，最后可以试试味道够不够，如果觉得味道太淡，可以再加酱油和适量盐，还有很多水的话，可以加一点水和淀粉搅拌后倒进去收汁，大家不要太淡定噢，要关注别焖干煮糊了哈～毕竟准备那么多食材和时间，抱着全家的希望呢，哈哈！
起锅后，我会留一些汁，如果喜欢吃葱、莲藕，可以放在最底下垫底，上面再放鸡蟹虾，我们是一直用电磁炉小火加热保温的，吃完这个后，继续用这个汁来打边炉，吃完后可以加开水继续打边炉噢，我们还买了生蚝、虾滑、蟹柳、西洋菜，今晚是6个人吃饭，大家都很满足，全部吃光光噢。
用料
波兰种；全麦粉100克；水100克；酵母1克；主面团；高筋粉220克；水100克；酵母2克；盐3克；蜂蜜15克；黄油10克；甜玉米半根
做法
制作波兰种：100克水中加入1克酵母，搅拌融化，倒入100克全麦粉中搅拌至无干粉。冷藏发酵。
甜玉米蒸熟，剥成粒备用。
除黄油、盐外其他材料放入厨师机搅拌缸中，加入酵母水，及撕成小块的波兰种，用筷子搅拌，直到无干粉，然后厨师机揉至扩展阶段，加入黄油、盐揉至完全阶段，最后加入玉米粒揉匀。烤箱设置发酵功能1：28度60分钟。
一发完成，面团在案板上自上而下向中间折叠，然后自下而上向中间折叠，左右方向也这样折叠，整圆了，光面朝下放入铺了烘焙纸的烤盘，放入烤箱，设置二发模式36度50分钟。
二发至1.5倍大，烤盘拿出烤箱。
预热烤箱，220度。烤盘和不锈钢盆一同预热。
预热完成，拿出烤盘和不锈钢盆，用烘焙纸提着面团移至烤盘上，筛粉割包。不锈钢盘喷水后扣在面团上，送入烤箱。
烘烤：中层，220度，30分钟。20分钟后拿出不锈钢盆，继续烤10分钟。
晾凉切片。
用料
石榴1个；橘2；梨1个；紫苏籽100g；苹果醋5勺
做法
制作方法：石榴取籽，梨和橙切成大小相近的颗粒，三者混合，加一勺细糖霜、梅卤水和腌渍过的紫苏籽，拌过。
梅卤汁：青梅加盐腌制后的汁，口感酸咸，古人用其拌水果和蔬菜，现可用果醋代替。
紫苏籽：富含油脂，如芝麻一般，咬碎有淡淡的甘香味。
石榴籽和梨
晶莹清新如春兰
橙肉金黄，如菊花之色
故得名：
春兰秋菊
白色石榴为玉石石榴，也可用红色石榴，色泽更缤纷。
用料
小米大米饭70克；鸡蛋1个；青椒1个；洋葱0.5个；香菇2朵；薄盐生抽5克；葱姜粉2克；色拉油5克
做法
【准备】
1.青椒、洋葱、香菇全部切丝
2.米饭是之前的剩饭
【开始】
1.热锅放油
2.放入洋葱和香菇炒软炒香
3.放入米饭和青椒，炒均匀
4.米饭拨到一边，空出来的锅里打个鸡蛋，用锅铲弄散，等鸡蛋凝固后和米饭炒匀
5.加入酱油和葱姜粉，拌匀出锅
【味道】
洋葱炒软后特别香，有股甜甜的味道，让炒饭在酱油味上多了些甜味，口感不会那么单一
另外神奇的是明明只有小半碗饭，但炒出来就变成了一碟子，吃起来特别满足
附热量表
用料
冬瓜适量；竹荪适量；盐一小勺；蒜2瓣；虾米一小把；五花肉几片
做法
冬瓜切片，五花肉切片，肥一点的好，蒜切片，干竹荪泡开，没有竹荪可以不用
热油，肉和虾米一起进锅，也可以先肉再虾米，，炒到肉变色虾米有香味
倒进冬瓜翻炒
一直炒到软，这会儿不需要盐，因为虾米本身有盐分
倒进竹荪
加水盖锅烧开
烧开后加盐，因为已经有了虾米，所以盐要比平时做别的汤再少一半
盛出来享用
用料
牛肉300克；干辣椒自己能接受的量；葱1根；蒜1头；老抽1勺；料酒1勺；生抽2勺；白糖1小勺；花生自己喜欢的量；白芝麻自己喜欢的量
做法
牛肉先切片再切条最后切成小粒。
放入老抽料酒生抽腌制30分钟
干辣椒放入沸水中浸泡十来分钟，让辣椒变软，然后捞出，切成碎末
锅内放油，放八角，炒一下，后放入牛肉粒，炒至锅内没有水，捞出
锅内放入多一些油，稍微热一下后倒入干辣椒碎，小火炒，炒没水后放入牛肉粒继续炒，加入少量白糖，倒入葱和蒜末
放入花生，倒入白芝麻，稍微再炒一下，出锅。
用料
糯米粉50克；木薯淀粉20克；热水50克；黑糖(红糖)35克；熟白芝麻适量
做法
20克木薯淀粉和50克糯米粉放进碗里，加入50克80℃的热水搅拌成颗粒状，用手揉成比较软的光滑面团。
将面团在台面上搓成手指粗的圆面条，分成两根或三根。
依次切成拇指大小的颗粒。
锅里水烧开，下入糯米球颗粒，轻轻搅动一下以防粘底。
待糯米球颗粒浮上水面再煮两分钟就完全熟透了。
漏勺捞起放进凉水盆里待用。
锅里放少量水，丢进两块黑糖约35克(红糖我喜欢偏甜的，可根据喜好适量减糖)，用铲子搅动将其融化，水量明显变少并开始变得浓稠时捞起煮熟的糯米颗粒放进锅里，再撒上炒熟的白芝麻混匀，
起锅！黑糖芝麻糯米丸子就做好了，Q弹软糯的糯米丸子夹杂着黑糖和芝麻的香，舀一勺进嘴里，简直不要太满足！
用料
鸡腿4只；奥尔良腌料1袋（35g）；啤酒1灌；姜片五六七八片；耗油适量；料酒适量
做法
把鸡腿洗净，放入奥尔良腌料、耗油、料酒，然后用你勤劳的双手抓匀，腌制一小时。
洋葱切块，姜切片。
准备砂锅，底部刷一层油，然后铺入切好的洋葱和两片，摆入鸡腿，倒入一罐啤酒。
盖个盖子，待汤汁收干就差不多啦～满屋飘香☺︎
用料
年糕30片；鸡蛋1个；青菜少许；蒜末少许；平菇少许
做法
先煎个荷包蛋
鸡蛋煎熟，倒入开水。加入年糕和平菇。加少许生抽。
年糕煮熟以后，加入青菜
加少许盐，撒上蒜叶，就可以吃啦！
天冷了，吃一大碗，身体暖暖的！
用料
高筋面粉150克；全麦面粉+黑麦面粉450克（全麦或者黑麦的量没有明确比例，总重450克即可）；水a350克；水b40克（根据情况增减）；糖40克；盐6克；奶粉20克；鲜酵母20克；黄油8克（原方应该是放40克，但是我做吐司放黄油一贯很随意）
做法
450g（全麦+黑麦）面粉+350g水a搅拌均匀揉成团，保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚（我冷藏了接近48小时，不建议这么长，最多24小时）
冷藏后的全麦面团+剩下的所有除黄油以外的材料，厨师机打到能有厚膜状态加入黄油，再继续搅打至有坚韧薄膜状态，面团搅打完成。然后发酵至两倍大。
发酵好的面团分割成6个面团，松弛擀卷整形，放入吐司盒，二发。
二发至吐司盒九成满，烤箱预热165°烤40分钟（按照自己烤箱的脾气来控制温度时间，这里给的是我自己烤箱的温度时间。）
算了一下总热量是2500卡左右，是1000g的吐司，算下来每100g热量是250卡！
用料
米饭适量；菠萝1个；熟花生米适量克；油盐糖适量；酱油适量；鸡肉或者瘦肉200克；青豆两把；玉米1根；蒜2瓣
做法
1.肉切片，菠萝切丁，玉米切粒，米饭煮好放凉。
2.热锅冷油，爆香蒜，下肉片煸炒至变色，挑出蒜不要。
3.加入青豆玉米翻炒到差不多熟透，放入米饭，加入除熟花生米以外的所有。
4.最后放熟花生米，翻炒均匀即可出锅。
用料
黄油125克；糖粉40克；杏仁粉40克；低筋面粉140克；盐1克；杏仁每个曲奇放一个
做法
把黄油软化到用手指能轻松戳一个小洞即可。加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速拌匀，看不见糖粉即可。
加入杏仁粉，用刮刀拌匀看不见杏仁粉即可。
过筛低筋面粉，用刮刀拌匀到看不见低筋面粉即可。
这款曲奇必须独立包装。因为有杏仁，没粘住的，会掉哦。
用料
猪肉切丁梅肉都可；面粉克；姜几片片；盐克；葱；芸豆；耗油；酱油；味精；玉米油猪油都可
做法
买的白芸豆，芸豆两头恰去，蒸段生！蒸的时候,开锅,闻有股生豆的味道,（大约十五左右）就差不多了（炒熟也可）切
丁！（我是电磁炉）凉了以后在切!别烫着别烫着别烫着!
五花肉切丁（一个字香）
现微一下，葱花姜（圆葱像蒜头大小一个）自己喜欢的调料!
芸豆蒸熟了!
冷水上锅,锅水开了大约十五…
二十分就OK了！
用料
牛肉20-30克；土豆半个；姜3-4片；胡萝卜大拇指一节；西蓝花一小朵；淀粉一勺
做法
牛肉还是需要生姜腌制15分钟去腥牛肉不用煮熟哦
淀粉我是拿嘉宝米粉的勺子兜的这里加了一勺
把打好的泥摊平然后包裹土豆条
这样下锅蒸15分钟后
就可以了很香甜的
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