黄芪，属于豆科植物。本名“黄耆”，从字面上看“耆”指的是稳重而有威望的老人。黄芪为补药之长，所以称其为“黄芪”。黄芪的原产地是中国。
黄芪含有大量的微量元素、多种氨基酸、多糖等物质，对人体有很好的调节作用。
黄芪性微温、味甘。是中医极为常见的补气中药，也是民间的补气食品，属温补。
黄芪是“补气大王”，最主要的就是补气养血、止汗。对气虚体寒的人，有舒经活络的作用。黄芪与枸杞同有补虚的作用。
黄芪的采摘季节是春、秋两季，晒干切片后食用。
泡水要用刚刚烧开的水。
喝黄芪泡水的好处：
1、增强体质，提高人体免疫力，预防感冒。
2、可以治疗胃炎，促进胃酸分泌。
3、有降压的作用。
4、治疗虚汗、过敏性鼻炎、哮喘等。
5、预防骨质疏松。
6、利尿消肿。
7、保肝、调节血糖。
8、黄芪多糖有明显的抗疲劳的作用。
黄芪有“三不喝”
受寒不能喝、感冒不能喝、春天不能喝。
因为黄芪是固表的，它能帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。但当身体已经感染了外邪的时候，再喝黄芪水，就如同将外邪留在了门内，不能往体外宣泄，显然是不合理的。
同理，春天是生发的季节，这时人体需要宣发，这时再喝黄芪水也是不合适的。
次外
经期、怀孕期也不能喝。
黄芪很适合气虚脾湿型，这种人往往自身虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而干瘦结实的人也不宜喝。
黄芪与枸杞、大枣搭配一起泡水喝较好。
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