蒋颐

现下这个时代，不学点儿葡萄酒、咖啡，都不好意思说自己是个生活达人。更有精益求精者，学了高级法式西点，会做天鹅泡芙、拿破仑和马卡龙；也有热爱料理的，埋头学习烹饪技能，研究不同食材，从而也诞生了不少著名的私房菜博主。

纵观整个美食美酒培训市场，你会发现尤其是2013年至今，民办美食学堂（或工作室）雨后春笋般冒出来；而许多知名国际品牌，也竞相加入了开办美食学院（或学校）的行列，从菲仕乐美食学校，到双立人中国美食学院，以及新近刚宣布开设美食学校的贝太和方太厨房等等。美食培训这块充满诱惑与机遇的大饼，吸引了各方资本关注。

但是，到底做美食学校真的很赚钱么？如火如荼的美食培训机构的发展现状，是因为市场真的有巨大的发展商机么？

作为德国双立人有限公司中国美食学院总院长，我在2010年就创立了自己的美食学校，并一路发展至今：在上海最繁华的地段之一的静安寺，有一间400平米的培训教室，并与2014年加入双立人，组建双立人的中国美食学院团队。希望我的专业经验可以让你少走弯路，分辨清自己的优势与劣势，从而可以更好的把握每一个发展机会。