往期配方作品
自制泰式甜辣酱200克【下面有调制配比】，盐焗粉50克，广东米酒150克，香葱20克 ，姜片20克，干红辣椒段50克，盐25克，
自制泰式甜辣酱配比；
泰国鸡酱500克，辣妹子辣酱220克，蒜末250克，黄灯笼辣椒酱200克，鸡精10克，李锦记蒸鱼豉油100克，熟白芝麻100克，味精5克，白糖10克，以上所有调料混合一起搅拌均匀，即成自制泰式甜辣酱，
制作过程；
三黄鸡两只，加入盐焗鸡粉抹均匀，再用广东米酒擦均匀腌制一小时，
桶内加入水烧开下入盐，香葱，姜片，干辣椒烧开五分钟后，下入腌制好的三黄鸡小火微开十五分钟，关火闷至三黄鸡熟透【不宜过烂】捞出冷凉备用，
上菜时将三黄鸡斩好刀面摆好，浇上自制泰式甜辣酱，点缀香菜段即可，
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