瑶柱蒸冬瓜

主料

• 冬瓜(适量)

• 干瑶柱(适量)

调料

• 枸杞子数粒(数粒)

• 香葱少许(少许)

• 生粉(适量)

• 泡出来的瑶柱水(适量)

厨具

• 蒸锅

制作步骤

• 

  1

  买回了的冬瓜清洗干净之后切块。

• 

  2

  将切块的冬瓜再切成麻将小块。

• 

  3

  用挖果勺在小块的冬瓜上挖出小窝。

• 

  4

  干瑶柱清洗干净之后用冷水泡过夜。

• 

  5

  将泡好的瑶柱用手搓碎。

• 

  6

  将瑶柱丝放入挖好的冬瓜里加枸杞子每块一粒上蒸锅蒸十分钟熄火焖片刻。

• 

  7

  用生粉和泡瑶柱的水兑成芡汁，烧开。

• 

  8

  将芡汁淋上摆好盘的冬瓜上，用西红柿皮做一朵红玫瑰摆在中间做点缀表面再洒些香葱即可。

• 

  9

  用剩下的边角料做的“冬瓜排骨鲜玉米汤”。味道非常清淡鲜美！

小窍门：

做款菜可以用很多种配料来做。比如：可以用鱼滑，虾蓉，猪肉末等等。

做这款菜会剩下一些边角料，可以用来做冬瓜汤，玉米胡萝卜排骨汤。或冬瓜，云耳炒黄瓜！