「征辉食艺」44期 酱烧杂菇

酱烧杂菇

主料：口蘑200克，香菇200克，白玉菇200克。

辅料：蒜仔150克。

调料：海鲜酱30克，耗油30克，南卤汁50克，鸡精味精个20克，糖20克，美极鲜15克。

做法：1.将主料去6成油锅拉至表面起泡备用。

            2.热锅下少许油，将蒜仔煸香，成金黄色，加入调料，再加少许水烧开，加入炸好的主料，小火烧至菇的香味出来，大火收汁。

            3.装盘（大的需要适当改刀）。