调料：姜2片，葱2段，料酒2汤勺，盐适量、鸡汁、蒸鱼豉油、冷鸡汤、藤椒油适量，葱花、小米辣、鲜花椒
制法方法：
1、把牛黄喉逐一改刀成梳子花，投入加有姜、葱、料酒和盐的沸水锅里，汆至刚熟便捞出来过凉水投凉。
2、把青笋改刀成薄片，放入盆中加少许盐腌渍片刻挤去水，放盘里垫底，随后把过凉的牛黄喉摆在上面。
3、把鸡汁、冷鸡汤、蒸鱼豉油、和藤椒油放一起调匀，淋在盘中黄喉上，最后点缀葱花，小米辣圈和鲜花椒即成。
注：这道菜一定要控制好汆的时间,时间过长的话会影响了牛黄喉的爽脆口感,成菜入味麻香,非常不错。
食材简介：黄喉是来自于猪、牛等家畜的大血管（一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管）黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。
2016年
9月9日
心灵鸡汤?
有的人，一辈子只做两件事，不服，争取，所以越来越好。也有人，一辈子只做两件事，等待，后悔，所以越混越差。
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