外婆秘制的扣肉，看着就流口水，不吃肥肉的我一顿能吃一碗！

首先要挑选出上等的五花肉，肥瘦相间，这样做出来的扣肉才会不油不腻

然后用热水焯一下，待五花肉熟透后就可以出锅了

然后将五花肉切成大块状，在肉皮上扎几个小眼，放入油锅中炸

然后将五花肉切成大块状，在肉皮上扎几个小眼，放入油锅中炸

然后再加入外婆独家秘制的酱料，味道香极了，我都迫不及待了呢

这样一道味道可口，香甜酥脆的扣肉就完成了。这道菜开辟了我的新菜谱，从不吃肥肉的我都能吃一碗呢。我从小就是吃着外婆做的菜长大的，外婆做的每道菜我都很喜欢，在外工作时最想念的就是外婆做的菜了，很怀念与外婆在一起的时光。