这四类食物难吃却能延年益寿

寻医问药 2018-10-01 14:00:37

在日常生活当中，我们都是通过饮食小时人体提供营养物质，以保证我们身体的各个器官能够正常的运行，只有这样我们的身体才会变得更加健康。在我们周围，食物的种类日渐丰富，而且不同的食物有不同的营养，下面提到的这几种食物虽然比较难吃，但是却能够起到延年益寿的效果。

1、粗糙的食物

很多人都偏爱精细的香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维，它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。

2、发涩的食物

由于单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。

3、味酸的食物

和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。

4、发苦的食物

食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，还要适当吃点苦的、酸的。

在日常生活当中，我们都比较喜欢吃美味的东西，比如说各种水果当中那些酸甜可口的水果，比较受人们的欢迎，而一些发苦发涩的食物，则不会受到人们太多的重视。但是像上面提到的这些食物，虽然它们的味道并不可口，但是营养价值却很丰富。