土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜，后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起，所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词，暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……开始今天的分享，希望大家能够喜欢~

准备材料

第一步、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

第二步、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

第三步、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

第四步、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒

第五步、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

第六步、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

第七步、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

第八步、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

第九步、营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

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