酒令小史（六）|五代辽宋金时期的酒令文化

文：枯木

合久必分，分久必合。在经历隋唐全国统一三百余年之后，又进入一个割据鼎立时期。中原地区定都于开封和洛阳的后梁、后唐、后晋、后汉和后周五代政权（907年~960年）差不多十年一更迭；周边地方割据十国（902年~979年）除北汉外，九国尽在南方，或偏安一隅，或相互征讨，得以暂存。

960年后周诸将发动陈桥兵变，拥立赵匡胤为帝，建立宋朝（史称北宋），定都开封。宋朝开国后陆续征讨地方政权，到979年北汉投降，基本上统一大部分中国，和北方政权辽国（907年~1125年）相互对峙。后来又出现西夏（1038年~1227年），相互鼎立。金朝（1115年-1234年）太祖完颜阿骨打1125年灭辽，1127年又发动”靖康之变”灭北宋。宋朝宋徽宗之子赵构在临安（杭州）建立政权，是为南宋（1127年~1279年），于是出现南宋、金、西夏对峙局面。直到最后都被元朝统一。

（五代顾闳中 韩熙载夜宴图）

不可否认，宋朝文化经济科技异常繁荣，历史上一般都唐宋并称。然而就政治局面来看，整体处于分割对立时期。因而，五代辽宋金时期，就整体而言处于历史分割时期。不过，由于汉文化的先进性、优越性以及历史传承的习惯性，各地政权都推崇汉文化，因此文化上又处于既有相互排斥又有相互借鉴，既有相互差异又有相互交融的阶段。

一、五代辽宋金的酒政

（▲ 北宋 赵佶（宋徽宗）《文会图》（局部））

就酒的管理而言，五代辽宋金时期，由于政权更迭，战火不断，耗资巨大，因而需要大量的财力来支撑。于是这个时期的政权，都延续了从中唐开始的榷酒制度，实行专营或者“特许经营”的方法，以扩充财政。对于私自酿酒的行为都是严惩不贷，如《宋史·志·卷一百三十八·食货下七》记载：“五代汉初，犯曲者并弃市；周，至五斤者死。建隆二年，以周法太峻，犯私曲至十五斤、以私酒入城至三斗者始处极刑，余论罪有差”。

而对于饮酒的限制，五代十国以及宋朝，基本上是不限制饮酒。如《宋史》记载宋仁宗天圣七年（1029年）下诏："民间有吉凶事酤酒，旧听自便，毋抑配。”辽代也很少有禁止饮酒律令，而金代却不但实行榷酒制度，而且限制饮酒。如《金史·本纪·卷四·熙宗》记载天会十三年（1135年）金熙宗继位后，“庚午，即皇帝位。甲戌，诏中外。诏公私禁酒”，成效明显。《金史·本纪·卷五·海陵王》记载，正隆五年（1160年）十二月，海陵王下诏再次禁酒：“戊辰，禁朝官饮酒，犯者死，三国人使燕饮者罪”。另外世宗、章宗、宣宗、哀宗朝都发布过禁酒令，这从另一方面也说明，禁酒屡禁不止。

关于这一时期的酒令文化，由于辽金西夏和此有关的记载资料甚少，大多都是记载酒礼，为汉文化的简略版而已。因而我们只能就五代十国和宋代的大量史料去看看当时的酒令文化的变化。主要特点有：第一，传统酒令投壶射覆等更加兴盛，第二，分题分韵等雅令得以风行，第三，出现新的酒令形式，诸如九射格、彩选格、叶子戏、隐君子、猜枚等等。

二、宋代革新投壶酒令

1、酒令之投壶风靡各地

（司马光《投壶新格》局部）

五代时期以至两宋，酒令文化不但延续前代诸多酒令，而且使得传统酒令更加具有娱乐性和普遍性。其中投壶是宋代最为风靡的酒令形式，无论朝堂官府，文武大臣，还是乡村僻野，寻常巷陌，都是男女老少最为喜欢的娱乐方式。

诸如前蜀主王建淑妃花蕊夫人徐氏的《宫词》有：“摴蒱冷澹学投壶，箭倚腰身约画图；尽对君王称妙手，一人来射一人输。”北宋钱惟演《无题》有：“香歇环沉无限猜，春阴浓淡画帘开；有时盘马看犹懒，尽日投壶笑未回。”徐积《夜宴仙》有：“不教偷药姮娥到，却放投壶玉女来”，《暴雨》有：“玉女投壶天大笑，千寻火炬当空照”等等，都是当时女子投壶的写照。王安石《张氏静居院》有：“问侯年几何？矫矫八十馀” ，“问侯客何为？弦歌饮投壶”；魏野《赠岐贲推官》 ：“婢闲犹画卦，儿戏亦投壶”等，说明当时无论老幼都喜欢投壶游戏。

至于描写军旅投壶的诗词，更是不胜枚举。诸如司马光《送郑推官（戡）赴邠州》有：“草檄无留思，投壶不废欢”；文彦博《驾经略太尉相公移镇太原》有：“将军号令柳营传，缓带投壶自适然”； 苏轼《送将官梁左藏赴莫州》有：“葛巾羽扇红尘静，投壶雅歌清燕开”；毕仲游《熙州蒋颖叔侍郎席上》有：“仗钺出金门，投壶开玉帐”；刘敞《刘永年部署清燕堂》有：“帐下偏裨皆缓带，军中谈笑亦投壶”；曾巩《阅武堂》有：“柳间自诧投壶乐，桑下方安佩犊行”；杨时《安西闻捷》有：“玉帐投壶随燕豆，坐看飞将缚骁戎”等等，都记录了当时军旅投壶风气之盛。

2、投壶酒令变得兼具“乐”和“礼”性质

（宋代司马光 《投壶新格》局部）

投壶在隋唐以前仪式繁琐，进入五代宋初又过于注重胜负，因而宋人则在此基础上予以改进，摒弃了过于繁琐的礼仪，简化和创新了投壶程式，增加了投壶名目，使得投壶“礼、乐”兼具。《宋史·艺文志》记载当时有诸多和投壶相关的著作，如司马光有《投壶新格》一卷，王趯《投壶礼格》二卷，卜恕《投壶新律》一卷，窦譝《饮戏助欢》三卷等等，不过大多佚失，其中《投壶新格》得以传承。

司马光对当时对投壶有悖于古礼而娱乐化的趋势颇为不满，于是在宋神宗熙宁五年（1072年）创作《投壶新格》，对投壶 “更新定格，增损旧图”，重新强调“投壶可以治心，可以修身，可以为国，可以观人”，还对投壶的名称和计分规则，以“礼”的眼光，做了修改。并为投壶定了许多名目，比如第一支箭射中壶心，叫“有初”；第一第二支箭连续射中壶心叫“连中”；第一箭射中壶耳叫“贯耳”；非第一支箭射中壶心叫“散箭”；如果第一支箭射中壶耳，就叫“有初贯耳”等。《投壶新格》对当时和后代影响最大，在明清两代不断被士大夫重刊，成为规式。

三、雅令在文士宴饮中得以风行

（南宋 马远 《西园雅集图》（局部））

延续唐代雅令盛行，宋代将其扩张变化，不断增加新的内容形式，诸如将前代的结社赋诗、阄令等雅令演变成更加具有难度的拈题分韵、限题限韵等形式。

1、拈题分韵

（宋代 《夜宴图》）

这是唐代阄令的延续，拈题是各人自认或拈阄定题目，分韵是在限定的韵部中自认或拈定诗韵。拈题分韵的规矩是作成诸位共饮，作不成罚酒。关于这类题材，当时类似诗词颇多，诸如五代至宋大臣学者徐铉有《中书相公溪亭闲宴依韵》、《送周味道秀才东归见别依韵》，北宋诗人杨亿有《诸公于石氏东斋宴郑工部，分韵得愁、秋、浮》，苏颂有《即席分韵，送李才元学士守临邛》，苏轼有《台头寺雨中送李邦直赴史馆，分韵得忆字人字，兼寄孙巨源二首》等等，数量繁多，为宋代宴饮诗词之滥觞。

2、定题赋诗

（北宋 赵佶（宋徽宗）《听琴图》（局部））

定题赋诗就是在酒席上随机出题（酒令），诸如要求说出人物、器物、诗句、韵律等等，涉及到三教九流古今文化，以此来饮酒取乐。我们略举几例。

1）欧阳修应对

据宋代邢居实撰著的笔记《拊掌录》记载，欧阳公（欧阳修）与人行令，各作诗两句，须犯徒以上罪者。一云：“持刀哄寡妇，下海劫人船”。一云：“月黑杀人夜，风高放火天”。欧云：“酒粘衫袖重，花压帽檐偏”。或问之，答云：“当此时徒以上罪亦做了”。欧阳修应对的酒令似乎没有犯罪内容，不过却因酒醉，可能犯任何罪，因而非常诙谐有趣。

2）中药、人物、诗句各一押韵

宋仁宗年间窦苹撰著的《酒谱·酒令》记载一很有趣的酒令，要求中药、人物、诗句各一，必须押韵。

一曰：“山上采黄芩，下山逢着老翁吟。老翁吟云：'白头搔更短，浑欲不胜簪’”（唐杜甫《春望》诗）。

一曰：“上山采交藤，下山逢着醉胡僧。醉胡僧云：'何年饮着闻声酒，直到而今醉不醒’”（唐胡僧诗）。

一曰：“山上采乌头，下山逢着少年游。少年游云’：'霞鞍金口骝，豹袖紫貂裘’（唐郑锡 《邯郸少年行》诗）。又云：碾茶曹子建，开匣木悬虚。”

3) 因酒令被杀

（五代 周文矩 《重屏会棋图》）

《全五代诗》记载，南唐开国皇帝烈祖李昪一次和大臣饮酒，大雪纷飞，要求雪景和古人名巧合者为酒令。李昪先说：“雪下纷纷，便是白起（战国名将）”。宰相宋齐丘说：“著履过街，必须雍齿（汉代将领，反对轻视刘邦，却被封什邡侯）”。幕僚徐融反对李昪，于是讽刺说：“诘朝日出，争奈萧何（汉功臣）”。

李昪素蓄异志，欲吞并江南，便以白起示意，宰相认为会折兵损将（雍齿），徐融更狠，以萧何讽刺，说日出后，雪就消散了，无可奈何，意思必败。这让李昪大怒，“以竹笼收融投入江中”。可怜因酒令被杀，徐融也是千古第一人吧。

3、文字令

（五代 周文矩 《琉璃堂人物图》（局部））

文字令，就是文字游戏，要求出令拆字、合字或谐音等，以此取乐。《酒谱·酒令》记载一则酒令：“锄麑触槐，死作木边之鬼。豫让吞炭，终为山下之灰。”就是把“槐”和“炭”分开作赋对句。另外南宋吴文英有首著名诗词《唐多令·惜别》，其中首句为：”何处合成愁？离人心上秋”，也是巧妙地把愁字分开，大概是酒令的发展吧。

另外上文所举例，唐末前蜀大臣冯涓和司空王锴饮酒，王锴出令：“一字三呼，两物相似”。锴令曰：“乐乐乐，冷淘似馎饦”。涓讥讽曰：“己已巳，驴粪似马屎”，于是合座大笑。也是这类文字酒令。

4、绕口令

绕口令为酒令中的语言游戏，上文说过，据说是隋代贺若弼所创。《酒谱·酒令》记载了宋代一个更长的绕口令：“夏禹见雨下，使李牧送木履与萧何，萧何道何消。田单定垦田，使贡禹送禹贡与李徳，李德云得履。”

5、小结

从以上可以看出，在宋代酒令文化中，雅令在文人间非常流行，并且形式多样，变化莫测，很受文士欢迎。以至于到后来逐渐演变成小令散曲等语言形式。

四、宋代出现新的酒令形式

五代以至两宋，酒令大发展，人们在宴饮之余，不断创新，因而出现了不少新的酒令形式，诸如九射格、叶子戏、彩选格、瘾君子、猜枚等等，下面我们简单介绍。

1、九射格

南宋宗室赵与旹（shí）撰著《宾退录》记载了不少历史轶事，其中《宾退录·卷四》记载了文学家欧阳修创制的《九射格》酒令。九射格，由射礼和投壶综合而来，由酒筹、矢和“标靶”组成。“标靶”大致为在一木板上画出九格，每格写一个动物，“熊当中，虎居上，鹿居下，雕、雉、猿居右，雁、兔、鱼居左”。然后准备写着同样动物的酒筹若干，一般是每样3筹，也就是27筹，依据人多少设置预射的动物数量。然后抽筹，抽到“熊”则用矢射中间的熊，抽到其他动物则射其他动物。依次进行，射中在座宾客都饮，射不中罚酒。《宾退录》猜测，《醉翁亭记》所云“射者中，弈者胜，觥筹交错”，恐或谓此。

2、叶子戏

叶子戏是一种古老的中国纸牌博戏，类似于升官图，兼用骰子掷玩，最早出现于汉代（一说唐代），被认为是扑克、字牌和麻将的鼻祖。正式记载为唐代，唐小说家苏鹗在《同昌公主传》中对叶子戏的描述：“韦氏诸宗，好为叶子戏”（笔者未查到原文）。宋《归田录》卷二：“叶子格者，自唐中世以后有之…… 唐世士人宴聚，盛行叶子格，五代、国初犹然，后渐废不传。” 宋王辟之《渑水燕谈录·杂录》：“唐太宗问一行世数。禅师制叶子格进之。'叶子’言二十世李也。当时士大夫宴集皆为之。”

叶子戏的玩法是依次抓牌，大可以捉小，牌未出时反扣为暗牌，不让他人看见；出叶子后一律仰放，由斗者从明牌去推算未出之牌，以施竞技，和扑克牌的打法相差无几。到了北宋，文学家杨大年做了改进，“取叶子彩名红鹤，别演为鹤格”。到了明代演变成“马吊”纸牌。大约在13世纪传入欧洲。经过数百年的演变，融合了中外各国的纸牌游戏，才逐渐形成了今天国际公认的纸牌模式——扑克牌。

3、彩选格

彩选唐宋时博戏，玩法用骰子掷彩，依彩大小，进选官职，故名“彩选”或“升官图”。相传唐李郃所创制，意在讽刺“任官失序，而廉耻路断”，“言其无实，惟彩胜而已”。宋刘蒙叟、陈尧佐曾有所损益，但大抵取法李郃。后赵明远、尹洙仿照李郃的升官图作彩选格。

具体方法是把京外文武大小官位写在纸上，另用骰子掷之，依点数彩色以定升降；一为赃，二、三、五为功，四为德，六为才，遇一降罚，遇四超迁，二、三、五、六亦升转。

4、最早的“杀手游戏”——隐君子酒令

（南宋 马和之 《孝经图》局部）

如今不少人喜欢玩“杀手游戏”，主要考量口才和分析判断能力的游戏，不少人以为是西方传过来的MBA课程训练。事实不然，真正的起源是宋代，这在《宾退录·卷四》中有详细记载和玩法，和如今的“杀手游戏”几乎类同，只是名称不同，在宋代叫“搜寻隐君子”，是酒令的一种形式，为北宋理学家陈襄创作（陈襄（1017～1080）字述古，因居古灵，故号古灵先生）。

《宾退录·卷四》原文记载：“古灵陈述古亦尝作酒令，每用纸帖子，其一书司举，其二书秘阁，其三书隐君子，其余书士。令在座默探之，得司举则司贡举，得秘阁则助司举搜寻隐君子进于朝，搜不得则司举并秘阁自受罚酒。后复增置新格，聘使、馆主各一员，若搜出隐君子，则此二人伴饮。二人直候隐君子出，即时自陈，不待寻问。隐君子未出之前，即不得先言。违此二条，各倍罚酒。”（注云：聘使，盖赏其能聘贤之义；馆主，兼取其馆伴之义。）

“唐有昭文馆学士，时人号为馆主。又云：秘阁虽同搜访隐君子，或司举不用其言，亦不得争权；或偶失之，即不得以司举不用己言而辞同罚也。然则倍罚。司举、秘阁既探得，即各明言之，不待人发问；如违，先罚一觞。司举、秘阁止得三搜，客满二十人则五搜。余人探得帖子，并默然；若妄宣传，罚巨觞，别行令。”

具体玩法大致为：先书写纸阄，上书官职有“司举”、“秘阁”、“隐君子”、“聘使”、“馆主”和很多“士”等，然后抓阄。由司举和秘阁进行言语判断，每轮次只能猜3次，超过20人则可以猜5次，然后结束这一轮次。猜对了隐君子和聘使、馆主饮酒；猜不对司举和秘阁饮酒；在隐君子猜出以前，聘使和馆主不得说话，否则罚酒。拿到“士”的人保持静默，如果随意引导司举或秘阁，罚酒重新开始下一轮次。诸位看一下，是否和当今的“杀手游戏”非常相近？

5、击鼓传花

上文介绍过，击鼓传花是唐玄宗“羯鼓催花”转变而来，宋代孙宗鉴撰著的《东皋杂录》记载唐人诗句：城投击鼓传花枝，席上搏拳握松子” ，然而笔者未查到该诗词。不过可以肯定的是，击鼓传花在宋代比较流行，如下诗词记录这一游戏：

《卜算子》

【宋】佚名

我有一枝花，斟我些儿酒。

唯愿花心似我心，岁岁长相守。

满满泛金杯，重把花来嗅。

不愿花枝在我旁，付与他人手。

6、猜枚

猜枚和猜拳不同，猜拳是始于唐代的手势令，后来又叫豁拳、搳拳、拇战、揞拳、划拳等，是合二为一计算总数的玩法。而猜枚则是由“藏钩”而来，是在手中藏了棋子、松子、莲子、瓜子等，让别人猜奇偶、数目或颜色，猜中者为胜，不中者罚饮。宋《东皋杂录》记录唐人诗有：“城投击鼓传花枝，席上搏拳握松子”，就是猜枚（松子）酒令游戏。

五、结语

以上就是关于五代辽宋金时期酒令文化的简单介绍，我们看到，这一时期不但延续了前代所有的酒令，而且比隋唐时期酒令更加繁多，花样翻新，并且出现（或盛行）更多的酒令，诸如九射格、叶子戏、彩选格、搜寻瘾君子、猜枚等等，使得酒令文化更加繁荣。其中“搜寻隐君子”酒令，雅然为乐，富有情趣，然隐于古籍，今人不知，特此搜寻，以飨读者。限于篇幅，关于元明清酒令文化，我们下文再谈。

（未完待续）

2022/03/09榆木斋

主要参考资料：

《旧五代史》北宋宋太祖诏令编纂

《新五代史》北宋 欧阳修编撰

《投壶新格》北宋司马光撰著

《酒谱》北宋窦苹撰著

《宾退录》南宋赵与旹撰著

《东皋杂录》宋孙宗鉴撰著

《宋史》元代脱脱主持修撰

《辽史》元代脱脱主持修撰

《金史》元代脱脱主持修撰

《说郛》明代陶宗仪编撰

《全五代诗》清代李调元编撰

《全唐诗》清代彭定求等编撰