文/温暖中医
人生有大愿力，而后有大建树。
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文章的开头让我们隆重地请出这位明星中药——陈皮。
为什么说它是明星中药呢？因为它的知名度实在是太高了，用无人不知无人不晓来形容一点也不夸张。
之所以有这么高的知名度，也是因为它非常好用，而且药性平和。陈皮大家都知道，它是橘皮做的，从橘皮到陈皮，中间至少隔了三年的时间，所以陈皮看上去好像旧旧的，完全是因为经过了岁月的沉淀啊。岁月褪去的不仅仅是它光鲜靓丽的外表，捎带还打磨了它的性子。
怎么讲？橘皮年轻气盛，血气方刚，相比之下，陈皮就沉稳了许多。陈皮这种温温的性子在古人眼里代表着君子风范，古人有一句话是这么说的，谦谦君子，温润如玉。同时也让它在中药里头非常的受欢迎，因为它不争不抢，还尽职尽责。
陈皮可以煲汤，可以煮粥，要说最简单的用法，自然是泡水喝了，我们来看看陈皮泡水有哪些妙处。
陈皮可以化痰。清代名医黄元御在《长沙药解》里曾提到陈皮，说它最扫痰涎。痰涎也就是痰湿。晨起痰多，饭后痰多，或者从早到晚痰多的人最应该喝点陈皮水。它就像一把小刷子，小心翼翼地把黏在脏腑里的痰湿往下刷，痰湿一旦从下面走掉了，喉咙里会清爽很多。
还有一种痰是感冒引起的，感冒好了，不发烧了，也不怕冷了，肌肉也不酸痛了，但就是咳嗽，咳痰，这个时候陈皮就是最好的止咳化痰药，它能化痰，本身还有止咳的作用，你看，咳嗽止住了，痰也化掉了，岂不是两全其美？
陈皮可以解郁。中医叫郁，说白了就是不开心，一个人不开心的时候总是愁眉苦脸的，眉头不由自主地会皱在一起，厉害的中医一定特别善于察言观色，通过这一个外在的细节，基本就可以断定这个人体内的气机流通的也不是很好，也会皱在一起，像拧麻花一样。
《长沙药解》又说了，说陈皮行滞气而泻郁满。
要把郁滞的气机解开，首先流通性一定要好，其次不能急躁，不能大刀阔斧，否则容易损伤正气，要怎么样，要缓，要和，要稳，慢功出细活。要在中药里头找一味药材，能同时符合这几个特点的，陈皮就很合适。所以心情不好的时候怎么办？赶紧泡上一杯陈皮水，光是那沁人心脾的醇香就足以散去大半的烦恼。
如果说胃里头总是胀鼓鼓的，或者一吃完饭就胀气，那你一定要试试陈皮水。胀是因为脾胃虚弱，气机紊乱，陈皮能健脾，能理气，你用它泡水喝，喝完以后排几个屁，这气啊就顺了，气顺了，胀闷感就消失了。
陈皮这味药非常奇妙，能补能泻能升能降。对脾胃好，是补，是升；能化痰，是泻；能止呕，止呃逆，也就是打嗝，这是降。降什么呢？降胃气。胃气以降为顺，假如说胃气是往下走的，那就说明脾胃气机是顺畅的。胃气不降反而往上走了，人就会呕吐，会打嗝。陈皮用上，能把上逆的胃气降下去。
吃补药的时候如果能配上一杯陈皮水，可以起到补而不滞的作用。为什么好多人一吃补药就上火，因为补药滋腻，脾胃运化起来会比较吃力，运化不好就容易生火气。那么，有没有一味中药能消除补药的腻滞之性呢？有的，陈皮就可以。有一个非常简单的办法是用陈皮水送服。
陈皮可以散肺中寒气，晨起流鼻涕，吃饭流鼻涕，尤其是吃一些热乎的食物，鼻涕不由自主地往外流，都是肺寒的表现，陈皮性温，坚持用陈皮泡水喝，日久天长能把肺中寒气散出去。
陈皮泡水常规用量是在6克，也可以用到10克，15克，症状特别明显的多用一些，症状没那么明显的可以少用一些。
陈皮这么好，一定要和它做朋友啊。
下面这款道地新会陈皮，传承古法，正三刀开皮，三瓣相连，片张分明。自然陈化，去掉了新鲜橘皮的燥热之性，不易上火。醇香四溢，功力全在一个醇字，醇也是岁月赋予的独有的特性。
可以反复冲泡哦。
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