很多人是胆固醇为猛虎，其实完全没有必要，因为胆固醇也是我们人体必需的一种物质。我们提高胆固醇不好的时候，往往是会说胆固醇过高，比如说胆固醇过高会危害血管健康，从而加大患上心脑血管毛病的几率。不过确实而言，身体中的胆固醇过高会对我们造成很大的影响。想要控制胆固醇除了药物外，生活中也是有食物能帮助分解一些体内的胆固醇的。 1. 洋葱 其实说到洋葱，很多人肯定从不同的养生文章中看过很多洋葱的用处。不过确实洋葱的妙用是很多的，生活中我们也希望大家能够多吃一点洋葱，对维系身体健康有很大的好处。就比如说对于身体中胆固醇的分解，洋葱就能起到不少的作用。
洋葱中含有的辣素成分，能够起到杀菌的作用，也能够起到促进血液循环的作用。这样就能够很好的预防胆固醇在血液中沉积，而且洋葱中也有一些可以稀释胆固醇的元素。这样能很好的帮助人体分解多余的胆固醇。
2. 豆腐
豆腐我想是很多人都喜欢吃的一种食物，像什么麻婆豆腐或者是小葱炖豆腐都是非常美味的食物。如果你喜欢吃豆腐的话，那就最好不过了。豆腐中含有较为丰富的卵磷脂，能够调节我们体内的胆固醇水平，起到稀释过高胆固醇的作用。卵磷脂进入人体后，还能够形成胆碱，这样还能起到预防动脉粥样硬化的功能。
不过豆腐虽然好吃，但是如果天天吃的话，就要小心引发结石了。而且像豆腐中的油豆腐，也不是适合天天吃的，油豆腐毕竟名字中都告诉我们是含有较多油脂的，虽然吃的香，但是油脂也是引起胆固醇过高的原因之一。
3. 菌类
说到菌类，很多人第一印象就是营养丰富。不过有的人平常并不喜欢吃菌类的食物，尤其是香菇。不过不管怎么样，菌类的食物建议还是可以试着吃吃的，它含有十分丰富的营养物质，尤其是蛋白质含量在大多数食物中都能排的上号。
经常食用菌类不仅能够为人体补充所需的营养物质外，还能够起到降低血压、降低血糖的作用，胆固醇过高想要降低的人群，也是可以多食用一些菌类的食物，帮助降低身体中胆固醇。
上面说的这些食物就是能够帮助我们分解胆固醇的，大家平常可以适当多吃一点，尤其是老人家。
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