人體內細胞分秒都在分裂複製,一天達到七千萬次。在不間斷的分裂和複製中不可避免會出錯。通常這些錯誤無傷大雅,但如果這些錯誤發生在一種叫P53的基因上,則生癌變。
P53被稱為腫瘤抑制基因,為了不讓細胞產生癌變,要從源頭着手,方法如下:
一、攝入足夠的維他命D,60歲以下,每日建議攝入維他命D的分量是800 IU(國際單位),60歲以上人士則每日需要1000 IU。美國名醫Dr. OZ認為,如果單純依靠食物獲取維他命D,大概每天只能攝入300 IU左右的分量,添加適量營養補充品可能是有必要的,還需每天散步曬太陽。
二、攝入足夠的維他命B。這也是不容易從食物中獲取足夠分量的,成年人每日大約需要800微克,建議補充優質的營養補充劑,以複合維他命B最佳,例如含有B6、B12等。
三、保護肝臟,這是最重要的排毒器官。建議的食物包括有:椰菜花、海帶、綠色蔬菜,同時可攝入對肝臟有益的營養補充劑。
四、三種重要食物:番茄(須用油炒熟)、橄欖油和綠茶。Dr. OZ的書中多次提到茄紅素的重要性,對減少某些腫瘤疾病的發生十分有效,譬如子宮頸、前列腺和胰臟。橄欖油這類富含單元不飽和脂肪酸的油脂,也能降低心血管疾病和腫瘤的發生,應該選用油脂的初榨油,不要加熱,以獲取最大的好處。綠茶中的多酚物質比紅茶多三倍,咖啡因的含量只有紅茶的三分之一。Dr. OZ特別強調,不要將茶與奶同飲,因奶中的酪蛋白會遏制茶的各種益處。
IU:國際單位。不同維生素的換算方法不同,例如:維生素A 0.9mg(毫克)=900ug(微克)= 3000IU(國際單位)。維生素C 1mg=1000ug =1.36IU。維生素D 0.001mg=lug= 40IU。維生素E1mg=1IU。
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