早听说新天地开了家同陆羽茶室一般的粤菜馆“誉八仙”，“大牌”到没有预约不让进= =。不信邪的小编年前就亲自试了下，不接受walk-in的誉八仙是认真的，乖乖拿起电话去预约...
新天地·誉八仙茶室酒楼
营业时间（全预约制）：
早茶：8:00-10:30 、午市：11:00-15:00
晚市：17:30-22:30
地址：新天地北里太仓路181弄8号
预约电话：021-63731888
日盼夜盼等了一个月（果然不负魔都最难约之名）终于吃到了。入门的那一刻，小编就知道：等这一个月，值了！
值 的 原 因 嘛，小 编 小 结 如 下
温馨提示：下文图多字多，吃货小伙伴可以直接滑到文中部分
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眼福之欲：摸一摸就能沾上仙气
来之前就听说“誉八仙”是一座“博物院”，两层楼的店不仅有清朝古董（真的）、当代艺术家作品（真的！），还有法国维多利亚时期家具（是真的！）……小编一进门就先厚着脸皮跑遍了每个角落，良心为大家奉上店内必看。
壹：中西老古董真品
图片来自shanghaiwow
进门就能看到装扮特别的侍应生，头裹红布，身穿白衣，hin有股老香港的感觉。但重头戏当然是传说中各种老古董，平常只能在博物馆里远观的珍稀宝贝，这次终于能近距离接触，憋说话，沾仙气！
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散落在各个角落的青花宝塔、景泰蓝、来自英国的茶几、故宫宫灯、名家画作等等洋气的名玩古董，衬得誉八仙整个一派低调的奢华。
桌面上所能见到的摆件样样都是珍宝，餐桌上的这盆“花”（每桌都不一样呢）便是五十年代的料器，玛瑙翡翠颗颗珍贵。
进门右转的镶螺钿桌“自带闪光”效果，上面的图案是用贝壳镶嵌而成，打磨工艺难度极高（据说每块贝壳的厚度都要磨到0.5毫米以下）。
看到墙面也别眨眼，最打眼的就是二楼大厅这三幅刺绣，中间是老板收藏的清代绣品，左右两幅则是特别请苏州刺绣大师花一年多赶制出来的“八仙贺寿”。
贰：满满故宫派头
除了各类古董摆件，誉八仙整个环境就像是穿越到了上世纪的怀旧港式茶楼，仿古细节都在讲述这座茶楼的故事。
大堂布局是参照故宫版的“四进”格局，用中式几何花格隔扇门隔断开来，梁柱上雕刻了神仙、龙等中国元素。正中央是现烧制的琉璃八角宫灯，上面的串珠也都是手工串制，边上的宫灯则是按宫廷古董原样1:1烧制而成。
而包厢更是厉害了，光从“福”、“ 禄”、“寿”、“麒麟”这些包厢名字中就能感受到皇城范儿。内室墙壁是特别请故宫文物修复的老师傅驻扎数月在上面手绘描金，还原宫廷旧日模样。
连小小的筷架都是花了极大的心思，是店主特别寻了《春宫图》，为里面的女士穿上衣服，这才制成了这套春宫醉酒瓷人垫筷。
叁：无处不在的小心思
老式的店招完全复制了旧时港式茶楼的样式，满满的TVB调调，“古”意盎然。
二楼拐角还有尊“傲娇”的贾宝玉极其惹眼，据说是老板淘来的小瓷人放大到真人尺寸制作而来的，看得出来是花了大把的心思。
还有一个露台，上面有各种各样的鸟儿，住的都是古董市场收回来的红木鸟笼，由专门驯养鸟儿的师傅专职照顾。（细想不由得掬一把辛酸泪，感觉鸟儿们活的比我们好~）
口腹之欲：连香港都难找到的老味道
千万不要被那些古董们迷了眼！ 好味 — 才是这家店的灵魂。如果你愿意站4个小时只为吃鲍师傅的一口肉松面包，花2个小时喝一口喜茶的金凤茶王，那么，小编可以告诉你，誉八仙的味道足以值得让你等上一个月！
早茶 、午市：怀旧点心千金难换
在香格里拉和半岛酒店有着整整48年的工作经验，每一个蒸笼里的精美点心都藏有他最温暖的美味。
点心大师姚师傅
早茶只有一页菜单，约24个品种，午市则翻一倍另有酒水与菜单；菜单基本两月一换。
一入座“茶皇”就先会递上蒲扇，让你挑选茶种，碧螺春、茉莉、大红袍等好茶，价格良心，味道甚好。
鱼翅灌汤饺
推荐指数：★★★★★
鱼翅灌汤饺声名在外，据说是由鱼翅、蟹肉、鸡胸、火腿、鲜猪肉…等等制成的，厉害了。咬一口，金黄色外皮很有嚼头，汤饺里几乎包含了小半碗汤，汤清味美，内馅鲜而不腻， 倒入配着的红醋，更提鲜哦~
TIPS：汤水吸足再吃内里才是老饕客的正统吃法哦
叉烧甘露酥
推荐指数：★★★★☆
馅料的叉烧肉质好到感人，调味合适，酥皮层多轻薄，酥脆中还带着淡淡的奶香味。
鲜竹牛肉球
推荐指数：★★★★☆
貌不惊人的肉丸，却散发着只有手打的牛肉球才会有的筋道魅力。其间的鲜竹鲜脆爽口，咬到中间也丝毫不干，从外润到内，吃完一个必须再来一个。
猪肝蒸烧卖
推荐指数：★★★★☆
即使在香港，也几乎已经绝版的一道早点 —— 猪肝蒸烧麦！ 猪肝鲜美而不带一丝腥味，整个放到嘴里，感受皮、馅儿和夹层的猪肝在一起的美妙滋味。
四宝滑鸡扎
推荐指数：★★★★★
很怀旧的一道菜，现在外面也是很难吃到喽。腐皮包裹着芋头和鸡肉，芋头酥又香入口即化（小编以为只有蟹黄可以媲美），合着鸡肉的香味，那种满足感竟没有言语可以描述，一定要亲口尝一尝才能体会。
榄仁马拉糕
推荐指数：★★★★☆
这份“蛋糕”简简单单，上来的时候并没能成功引起小编的注意。然而，吃上一口根本停不下来，比鸡蛋糕还要软绵绵。据说这道糕点气孔越多表示发酵得越好,誉八仙的嘛，直接上图让你们看。
晚市：大师粤菜一口征服味蕾
总厨黄师傅
曾是澳门米其林三星8餐厅和香港ChinaTang的主理人，极擅高端粤菜，晚餐的一桌桌珍馐是他的作品。
晚市没有点心，主打精致粤菜，并另有酒水单。
富贵火鸭方配锦绣玉鸳鸯
推荐指数：★★★★★
一鸭两吃的菜式不新鲜，但誉八仙的这道却硬是让人眼前一亮。吃法一是把喷香薄脆的鸭皮和上了年份的火腿夹上饼皮一口吃，咸鲜四溢；吃法二则较为清爽，鸭肉丝合着蜜瓜、芒果组合琥珀核桃，再淋上点花生酱，香味之余还有清甜的后味。
TIPS：这道菜据说常常快速沽清，特别想吃的话最好提前致电确认。
金猪腊味焗丝苗
推荐指数：★★★★☆
不仅造型特别喜感，滋味也是美得人不禁咧开了嘴。乳猪皮烤的非常脆，气味清香，肥肉部分一点也不油腻，瘦肉部分一点点都不柴，一口咬下去还会有肉汁流出来！赞一个！
极品鱼翅八宝鸽
推荐指数：★★★★☆
八宝鸽相比平常的乳鸽，本身就暗藏玄机，具体是哪八宝，小编暂且卖个关子。但味道扫可以先说一说，乳鸽酥烂，原汁浓香，入口还带着几丝清甜，这道菜最后连盘底装饰用的青菜都被一扫而空，足可见有多好吃。
爱酒/懂酒必看
还得特别说一下誉八仙的酒单，从世界名庄名品到小众酒庄佳酿，酒窖内300多款共2000多瓶的葡萄酒，有些好年份的酒全靠侍酒师的费心挖掘与收集，喝了这一瓶，全上海就少一支咯！
酒师请的是有着7年和平饭店侍酒师经验的Eddy，一定要找他推荐，绝对会让你感受到中餐和葡萄酒搭配的惊喜！
再偷偷给大家上一张福利，这位帅锅是Eddy的徒弟，颜值爆表，坐拥一大波粉丝（小编也是其中之一）。
最后，走时别忘了带上门口的利是糖(味道不错哦)，红红火火，讨个好彩头!
誉八仙，不负其名
不多说了，小编这就为下一次光顾攒钱去
重要的事再提醒一下：去之前千万记得 预 定 哦，至少提前两周！
彩 蛋
因微笑而走红的网红阿姨“萍姐”也从龙凤楼来了这里，可惜小编去的时候她正在休假，小伙伴们去得时候也别忘了看看这位亲切的阿姨呢。
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